自家製麺 伊藤/比内鶏そば@赤羽

久々の伊藤。



一番好きなやつを頼もう。



つー訳で、比内鶏そば&ネギに凸







比内地鶏と煮干しのバランスがすんばらしい

パツパツの麺もいいねー





って、あれ?チャーシューがない!!(°᷄д°᷅)



あ!!比内鶏「肉」そばにしなかったから

かけラーメンになったんだ(；・∀・)



自爆か。こういうこともあるよねー(汗)



ま、ぶっちゃけ肉なくても全然いいと思う。

(負け惜しみではない)

十分美味い一杯として成立してますよ(¯^¯ )



ゴチソウサマー(ΦωΦ)

麺処 ほん田/限定チャーシュー&手揉み中華蕎麦(塩)@東十条

既に終了してる限定ネタ

3月上旬に数日だけ提供していた
ブランド豚の限定チャーシュー

公式Twitterで、その日が最終になりそうだと
告知があったので食べておくかとフラーリ(～´ω`)～

手揉み中華蕎麦(塩)&ライスを食券購入
限定チャーシューは店員さんに¥200を手渡し


「三田ポーク」という豚のレアチャーでの提供。
肉質は柔らかく滑らかな舌触りデスね


んで、旨味は濃いのに臭みは無いという
とってもおいしいお肉でした。

違うスマホで撮影したら同じ肉なのに
写真の雰囲気が全然ちがうねー

3枚¥200でしたが結構な厚切りだったので、
1枚¥100でもよいくらいには思いましたデス
ラーメンは言わずもがな美味い


いつもAJTMAZS&ゴチソウサマー(ΦωΦ)

三〇食堂/ピリ辛味噌豚丼@志茂

店内で食べずにテイクアウトした


ピリ辛味噌豚丼

写真が綺麗に取れた(笑)

肉がたくさーん(*ﾟﾛﾟ)
と、思ったので数えてみると
18枚でした。

2☓9=18

確信犯でしょう(笑)

なお、肉は少し焼き過ぎかな。
直火焼きで香ばしいのだが、パサ付きを感じる。

枚数を減らして肉に厚みをもたせた方が、
ジューシーで美味しいと思うんだけどなー

ゴチソウサマー(ΦωΦ)

麺屋 力/鶏そば(濃厚)@東十条

マンネリ打破(-ω-)
なんか未訪の店ないかなー、と調べていると
ノーマークのお店を発見して、いざ行動！！


東十条駅〜十条駅間はお散歩ルートなので
いろんな帰り方をしているつもりだったが、
こんなところに(；・∀・)


街道から路地に入った住宅街に
いきなりあります


麺屋 力


下調べしたところ
濃厚orあっさりの鶏そばがメイン


つけ麺や油そばなんかもあると


つー訳で、
濃厚鶏白湯¥780&めんたいこ丼セット¥200に凸


ちなみに、入店したのは土曜20時直前
ピークタイムのはずなのに先客0
店主はカウンターで新聞を読んでいた。

下調べした時の評判は上々だったが、
ぶっちゃけ期待は下がりまくりー

全然湯気も出てないもんねぇ…

ってアレ!?超美味いんですけど!∑(°Д°;)

はい！湯気が出てないのはヌルいのではなく
厚めの鶏油の層で蓋されていたからでした。
(`･ω･´)ゞ

スープはアッツアツ！！
濃厚な鶏白湯スープに中太麺
ソコに鶏油のコクも加わると。


具材は厚めのチャーシューに半玉と穂先メンマ。


薬味は青ねぎ/白髪ねぎ/玉ねぎとネギリッチ♪

店主のだるそうな感じに完全に騙された(笑)

唇がペトつく濃度の鶏白湯ラーメン
美味かったデス。

油そばはやっぱり鶏油効いてるのかなー？
穴場だね。再訪あるよ。

ゴチソウサマー(ΦωΦ)

真鯛らーめん 麺魚/濃厚真鯛つけ麺@錦糸町

先日、麺屋 翔みなとで鯛つけ麺食ったり

鯛が気になるそんな気分





前回は暑い時期で限定の冷やしに行きましたが





今回はどうするかと麺魚。





迷いました。

らーめんはではない気分だったので

真鯛つけ麺か、濃厚真鯛つけ麺か( ºωº Ξ ºωº )

フロア担当のキレイな店員さんのおねいさんに

それぞれの特徴を聞いてみようかと思いましたが

後客が続々来たので慌てて濃厚PUSH！(；・∀・)



つー訳で、バタバタで濃厚真鯛つけ麺¥850に凸



あ、つけ麺だと太麺なんすね。

そういや、食券回収する時におねいさんが

「つけ麺は時間かかります」なんて言ってたかね

桜チップ燻製のチャーシューがたっぷりで、

きれいですな





つけ汁は…

濃厚な真鯛ですタイ!!ᗦ↞◃





食後に調べたところ、真鯛だけでなく、

少し鶏白湯も入ってるみたいですね

これが鯛の旨味を底上げしてますね。



全粒粉の麺にも負けない力強さがありますね





きっとこれ以上スープの濃度が上がると

クドくて飽きてしまう。

そんな手前の絶妙なトコロで調整されてると思う



超うみゃー♪( ºωº Ξ ºωº )♪



やべー、こりゃ近々また喰いたい



いや、鯛油そばが先か悩む(；・∀・)



ゴチソウサマー(ΦωΦ)

弥生亭 本店/チャーハン@王子

チャーハンマイニング∠( 'ω' )／


メニュー構成イイね。
好きな街中華である。
見た感じ客入りも良さそうだ。

チャーハン¥750に凸


なかなかコンモリと盛られておる


仕上がりはしっとりパラリで好きなやつ
ナルトはいませんな。チョイ残念

うん、ラーメンやタンメンも気になるね

王子もなかなか探りがいのありそうな街ですな

ゴチソウサマー(ΦωΦ)

煮干し中華そば 一剣/濃厚一剣味噌@板橋

はてさて、早くも3回目のコチラ∠( 'ω' )／

 

今回は、濃厚一剣味噌¥700&ライス50に凸

 

トロリとした味噌煮干スープ。

味噌感が足りないとか、

言われたりもしてるみたいですが、

ココは煮干の店。

 

自分的には味噌ミソし過ぎてなくて、

煮干感と味噌感がいいバランスで

おいしいと思います。

 

具材は、厚切りチャーシュー2枚、味玉、

長ネギの下には茹でモヤシ&キャベツも

隠れています。

こってりしてるので、茹で野菜が

箸休めになってイイですね

 

太麺は店主が手揉みしてから茹でてましたが、

あんまり縮れは付いてないデスね

味噌にも相性の良い麺だと思います。

 

味噌ってあんまり食べないけど

気に入ったなー美味しかったなー

 

あ、チャーシューと味玉はもちろん

ご飯のおかずになりました。

 

そしてスープもご飯を呼ぶね

 

ゴチソウサマー(ΦωΦ)

 

韓丼 渋谷店/カルビ丼@渋谷

後楽本舗や虎杖の近く

いつの間にかできていたコチラ



カルビ丼¥540に凸
以前話題になった○カラメシを連想するような
オーブンで肉を炙った感じの肉丼デス。
タレはにんにくが結構効いてますな。
肉が薄くてカサついた感じ


上カルビ丼ならジューシーなお肉が
現れたりするのかもしれんが
ここに来て…
¥900越えのメニューを頼むかねぇ…


ナルホドネー
ゴチソウサマー(ΦωΦ)

かすみそう/らーめん(塩)@東十条

こんなところにラーメン屋。
環七の裏手で人通りが少ない場所。
お酒も飲める店のようで、
たまに覗くと結構満席だったりして。

ふらっと通りがかると
雨の所為か、この日は先客ゼロ。

意を決して、イッてみることにしました。

入ってみると、店主さんが元気いいね！(笑)

んで、昆布とかネギソースとか、辛味とか
色々とバリエーションがあるようですが
今回はデフォらしきらーめん(塩)に凸


あっさり系の塩ラーメンですね。
呑んだ〆にちょうど良さそうですよ。


食べていて思ったのは…
スープの甘みとゴマの所為なのか？
サッポロ一番の塩を少し思い浮かべてしまった。

尚、いいねタウンに登録すると味玉や大盛等、
トッピング無料のサービスがあるみたいです。
(やらなかったけど)

あとで調べると、桜海老風味の味玉も
名物のようなので、準備してから行くと
いいかもしれませんね。

ゴチソウサマー(ΦωΦ)

伝説のすた丼屋 渋谷店/鬼盛すたみな唐揚げカレー@渋谷

迷ったんだよねー
俺のベスト唐揚げメニューは
ミニ鬼盛すたみな唐揚げ丼なのに

カレーも気分だったんです(；・∀・)

つー訳で、魔が差して
鬼盛すたみな唐揚げカレーに凸


結果/感想は以下。

①旨かった
②だがしかし、唐揚げが多すぎて腹パン
③それぞれ好みの味で旨かったけれども、
自分はメシも何でも一点集中型人間なので、
別で食った方が満足かな。

たしか、すた丼屋でカレーはお初。

チェーン店のカレーだとダントツで
松屋が美味いと思うけれども、
すた丼屋のカレーもなかなかイイね

余談だが、渋谷店って店の造りのせいなのか
落ち着かないんだよねー
最近改装したけど、そこは変わらんねー
ゴチソウサマー(ΦωΦ)