鯛塩そば 灯花/鯛塩つけ麺@曙橋

この日も予定を消化してから移動

いつものほん田の淡麗昆布水にも惹かれましたが
たまには未訪も攻めたいとユー訳でコチラ


淡麗なつけ麺縛りで検索して
イキやすくて散歩にもなりそうなコチラへ
新宿から歩きました(；・∀・)
(この日は歩くと少し暑かった)


そして、鯛塩つけ麺¥900に凸
麺量が選べるということで大盛で


麺は全粒粉。


しなやかなタイプかと思いきや
ザクザク歯応えのいいタイプ


つけ汁は透明度が高く鯛の香りがフワリと。
お吸い物的な優しい感じ。


チャーシューは2、3切れ入っていてロースかな？
意外にも肉々しい噛みごたえのあるモノでした


麺量は480gとなっていたが茹で後かな？
細麺でスルスル入るのだがそこまで量を
感じなかった。

その後、スープ割りをお願いすると
アラレが追加されて帰ってきた。


うん。和の出汁を飲んでる感じですね。
旨いけど、ラーメンつけ麺食ってる気分には
なりませんでしたですね

ゴチソウサマー(ΦωΦ)