満鶏軒から出るとそこは
そこは麺魚でした(ΦωΦ)
外並びほぼないんじゃーん！なんて思ったら、
店内は長めのL字カウンター
そして、L字カウンターに沿うように
背後霊が20体以上びっちり並んでました
(；・∀・)
まあ、
せっかくスイッチ入ったから並ぶけどさ
んで、外並びから券売機ゾーンにたどり着くと
冷やしメニュー発見!!
は、初めてなのでっ!!
優しくデフォの真鯛らーめんに
したいところですが、この日は6月末。
初夏？にも関わらず劇的に暑い(-ω-)
さらに数分前まで鴨らー食って熱倍プッシュ
オマケに店内の空調も弱くて熱3倍プッシュ!!
つーわけで、冷やし真鯛らーめんに凸
まずスープですが…超鯛!!(´⊙ω⊙`)
出汁氷も入ってトロットロの冷えッ冷え!!
うみゃー♪( ºωº Ξ ºωº )♪
このスープは鯛をそのまま飲んでる感じ
冷やしだから旨味成分を感じ難いはず。
それでこのコクは凄いね
魚でしょう…臭みは？→皆無
鯛を煮出す前に(恐らく)焼きの工程を
入れてあるのか、香ばしさはあれど
臭みは一切ない
イメージ的にはタイの塩焼きをリキッドに
変換しちゃいましたー！！(*´꒳`*)/みたいな
すごいスープですね
…スープだけで昇天しかけました(,,꒪꒫꒪,,)
つーわけで極楽から蘇って麺へ
細麺はザクザク
麺もしっかり冷たく締められています
スープに良く合うなー
んで、チャーシュー
最近チラホラ見ますが薄切りチャーを
こんもり盛るのって、この店割と先駆け
でしたよね？
これがまたシットリして美味しいの
肉増しすれば良かった(-ω-)
いやー大満足
次回錦糸町に来たら
鯛or鴨
どちらにしましょうかね
つーわけで、
鴨の背負ったネギで鯛を釣る
という連食のお話でした=͟͟͞͞🍤
