麺屋 多伊夢/旨辛肉野菜つけ麺 大盛 大辛+α@西新井大師前

辛い麺でイイトコないかなー、と色々見てたら気になるお店を見つけました

｢辛さが3段階選べる｣
｢なかなか評判よさげ｣

といった訳で、日用品の買い物を済ませて車で向かいました。
店のすぐ近くにコインパーキングがあって助かりました


唐辛子モチーフの看板でテンション上がります‼


21時頃？到着で外待ちは4名。
並びの途中で店員さんに誘導され券売機へ

券売機の写真は無し‼(-ω-)

｢旨辛肉野菜つけ麺 大盛 ｣ に突撃☆

辛さは｢小中大｣から選べるので、大辛にしました

席に案内されて待っていると、店主さんと思われる方が豪快に野菜を炒めています
ちなみに写真のキャラクターは店主モチーフのようです。

営業時間案内の張り紙に同じ絵で胸に｢店主｣って書いてありました
ちょっと似てるのかも(笑)

そんなこんなでつけ汁と麺が到着
つけ汁は小ぶりな石鍋に入っており、グツグツ煮立ってます(⊙ω⊙)


つけ汁には炒めたニラやもやしがシャキシャキ


麺はモチモチで小麦のいい香りがしました


つけ汁は辛いだけでなく、甘みと軽いトロミがあって麺との絡みも良かった。
ホワイトボードのメモに｢牛スジ｣って書いてたから、おそらく牛スジや野菜由来の甘味やトロミだと思います。

(辛さは全然余裕～)なんて思いながら食べ進めていると、店員さんから、味の濃さや辛味は大丈夫か聞かれる。

聞き違いでなければ｢120倍｣まで辛くできるようなので、1段階upでお願いしました。

まだまだ辛さは余裕でしたが、今回はここまでにしました

その後途中で卓上のおろしニンニクを追加しましたが、これがとてもよく合う♪

スープ割りするとゆず風味に変化
口当たりが軽くなって飲みやすかった

同伴者は旨辛肉チーズ煮込み麺に味玉とライスつけて突撃してました


鍋焼うどんっぽい見た目ですね(　・ω・)
これも旨かった。
つけ麺よりはごま油が強く香った気がします

そしてラストにライスを投入‼

これがかなーりうまかった( ´～｀)

つけ麺も良かったけど、これからの季節煮込み麺も捨てがたいな( ºωº Ξ ºωº )

家からは少し遠いけど、クセになる味と気持ちいい接客で｢また行きたい｣と思える惹きのあるお店でした