すごい煮干ラーメン凪 渋谷東口店/煮干ラーメン@渋谷

久々の凪。

最近お好みが決まってきた

塩。味薄め。油少なめ。5辛、いったん麺増し
辛さは気分次第で変えると


味薄めなのに普通にしょっぱくて旨い


何回か同じオーダーしたが
コレが俺のベストチョイスかなー


味かなり薄めとか頼んでみようかな
ゴチソウサマー(ΦωΦ)

富士そば/冷やしたぬき@渋谷

じゃあ、あっちの蕎麦もいってみっか


つー訳で、富士そばにて冷やしたぬき



温玉ついてるのは嬉しい
麺に卵黄が絡むと堪らんよねー


でもねー、つゆがベタりと甘いかなー

ゴチソウサマー(ΦωΦ)

本家しぶそば/冷やしたぬき@渋谷

思えばコレが恥まりでした。(´-` )

電車が思いの外早かったので、
出勤前に時間をもてあましたんだよね。

んなわけで
朝そば文化を勉強しようとコチラへ

本家しぶそば@渋谷

注文方法が面白い。
入り口にレジがあり、お兄さんに注文すると
お兄さんが厨房にオーダー内容を唱える
あとは会計を済ますと、適当に着席して、
と促される。

そんなこんなで
冷やしたぬきを頼んで待っていると、
厨房からそばが運ばれてきた。


割と太めで存在感のある蕎麦ですね


うん。美味しい。
人気なのがよくわかる

つー訳で、朝そば習慣が始まるのでした


しかし、配膳する人は
お客さんと注文をどうやって
関連付けているのかねー?
不思議なオペレーションである

ゴチソウサマー(ΦωΦ)

禪/つけめん(塩)@市川

暖簾が風でなかなか落ち着いてくれないヽ(°∀。)/


禪@市川

行徳にある「葫 （にんにく）」出身の方のお店

へぇ、修行先にはこんなの無かったねぇ


さて、食べたいものは訪問前に決めてました

コチラは修行先同様、ベジポタのお店。
まだ8月でクソ暑いので、つけ麺一択

塩と醤油か選べるので、塩でお願いしました



見た目は濃そうですが、
野菜がふんだんに使われているので
そんなに重い感じはありません


麺はこんな感じ。
たしか浅草開化楼だっけな？
美味しい麺です


んで、チャーシュー


分厚くて柔らかくおいしい。

葫は長らく行ってないですが、
割とイメージそのままな感じ。

ちなみにスープ割りはこんな可愛い器で提供
セルフ割りスタイルです。


ちょっと駅から離れてますが、
固定客は掴んでるみたいね。

重さがないので、幅広い年齢層に
受け入れられているのかな

今となってみれば、店頭に看板のあった
とろみ麺食べてみたかったな

ゴチソウサマー(ΦωΦ)