フードコーディネーター 5/14

学校の記録をさぼっていたので続き。。。

ワイン

赤、白、それぞれの2種類
ワインの瓶を紙で包まれ、ソムリエテストです。

国
年
値段
どんな料理に合うか

をテストしました。

チーム対抗でしたが
私のチームはお料理が上手な方がいたのもあり
どんな料理に合うか、という問題をパーフェクトで正解しました♪

色の変化で年を考える。
　白ワイン　黄緑色が強いのは若い
　赤ワイン　紫色が強いのは若い、徐々にウイスキーの色に近づく

アルコール度数で産地を考える
　細い涙はアルコール度数が高い
　アルコール度数が高いワインは糖度の高いブドウからできている
　糖度の高いブドウは、ワインに適した土地で栽培されている

味で国を考える
　酸味が強いのは寒い

香りでブドウの種類を考える
　木の香りは樽に入っている
　埃っぽいのは太陽を浴びている

ボトルの形で産地を考える
　それぞれの産地の瓶の形がある

たった6時間しか勉強していないのに、基本的な考え方をベースに
正解できたものもあり、とっても楽しかったです♪