神田にある麺屋武蔵の新店「神山」に行こうと思っていたら
仕事が長引いて、時間がなくなってしまった・・・。
でも、胃袋は、「ラーメン・つけ麺」になってるし・・・。
じゃぁ、近場で済ませようということで
オフィスから歩いて5分ほどの所にある
”人形町・麺屋大斗”に行ってきました~。
時間がずれていたので、いつもの行列はなく
お客さんは1名のみでちょっとラッキー。
ラーメンにしようと思ったんだけど
このあとの打ち合わせで、大汗をかいてしまうとまずいので、つけ麺に変更。
こちらは、大勝軒の流れを汲むお店で
大勝軒グループのなかでも、スープも麺も、より本店に近い味。
たた、今日は・・・
麺は、もっちりストレートの中太多加水麺。
これはいつもと変わらず。
スープが・・・
いつもに増して、甘酸っぱさが際立った、ちょっとコクのない薄めな感じ。
大勝軒を前面に押し出したポスターやPOPを張っているならば
もう少し頑張ろうよ・・・。
味の面で、もう少し進化を目指して、それを”ウリ”にすればいいのになぁ。
あと、結局、、、
つけ麺でも、打ち合わせで「大汗」かいてしまいました。(笑)