アコヤガイの貝柱

宇和島はアコヤ真珠の養殖の地。
真珠の収穫時期の美味しいもの、アコヤガイの貝柱。
副産物とはいえ、高値で普段食に買うものではないかな。
これはありがたき頂き物（笑）


シンプルに炊き込みご飯とバター醤油炒め。






一度は食べていただきたい、特産食品のひとつ。
独特で濃厚な貝の味。
とても美味しい貝柱です。