長女の料理②ミンサー

小太郎さんから頂いたミンサー。
冷蔵庫に鶏の胸肉があったので、小太郎さんのれんこんレシピ『つくねレンコン』でデビュー。
胸肉のみだったのであっさりに仕上がったが、美味しかった。






挽き勝手も良く、使用時は長女のおもちゃになりそうな気配満々。
便利な物をありがとうです！！

長女の料理

NHKの教育番組に『すすめ！キッチン戦隊クックルン』という子ども料理番組がある。
夕方に見ながら『私もこれする～』と言うので、『材料がないから明日ね』という事がよくある。
翌日の夕飯メニューを考えなくて済むのは助かるが・・・

↑のはそんな一品。
もちろん簡単なので、またいつか。

『白菜とベーコンとしめじのチーズ蒸し鍋』

・小振りの白菜4分の1×２（要は半分）
・ベーコン（小分けハーフパック２つ分ほどをぶつ切り）
・しめじ１パック
・塩コショウ
・酒
・とろけるチーズ

4分の1の白菜を３分割程のぶつ切りにして、切り口を上にして鍋に詰める。
その間にベーコンを挟み入れる。



シメジを乗せて蓋をし、お水（2分の1カップ）、塩（ひとつまみ程度）こしょう（好みで）と酒（大2）を回しかけて10分蒸し煮。
蓋を取ってチーズを乗せて、とろけるまで軽く蒸す。




簡単でなかなか美味しかった。

大じぃと大ばぁ

お正月の事。
こちらから行かねばならないのに。
ひ孫の顔を見に、我が家に足を運んでくれた。
次女も起きていて、機嫌よく元気に遊んだ。

長女が和室でコソコソと何してるのかと思ったら・・・



『大じぃと大ばぁを描いた！！』


お見事！顔から直接手足がでるのは、この時期の子供特有の描き方。
面白いなぁ。

お正月には凧あげて～

主人の実家で年越し。
歳の離れた義弟うち一人が帰省。
男好きの長女の餌食となる。
お疲れ様でした。





デートのようだった。



お墓参りの後、お寺でお抹茶を頂いた。






本当に3歳か？



お年玉をキティポシェットに入れて凧を買いに行った。





嬉しくて、家の隣の空き地で短く走り回り、翌日は広い公園へ。








凧も初体験、コマも回したし、カルタもした。
歌のような正月が来たね。

オリズルラン ボニー

スーパー併設の花屋で見掛けて、何度か素通りしてきたけれど
気になって気になってとうとう我が家に・・・。



クルクルしたオリズルランを見たことが無くて。
調べたら新品種らしい。
いつの新品種か知らないが（笑）、近年かな？

初めての雪だるま （１２月２８日）

年末、冷え込んで雪になった。
屋根や車に積もったが地面には残らなかった。
主人もたまたま休日（盆正月関係なしなので）、病み上がりとはいえ『雪遊びをしに行こう』と峠に出掛けていった。

市街地から車で３０分も登れば初めての銀世界！



雪だるまも！




↓お土産（笑）




父子共に満足気にとても嬉しそうだった。

無駄なく・・・の記録。

書置きしてあった記事をアップ。
日々の副産物料理。

ふろふき大根やおでんの日には・・・



↓厚めに剥いた大根の皮での一品。ペペロンチーノ風炒めとかキンピラが多い。






↓出汁の出がらしの昆布などは佃煮。



↓大根菜は菜飯。茎部だけでも新鮮そうならその日の味噌汁の具に重宝する。



↓ブロッコリーの芯。私は大好き。スープの具になったり、ジャガイモと炒め物にしたり。




↓ゼンゴ（アジの子）を圧力鍋で骨までパクリ。



これはオススメ。
梅干しは自家製。
圧力鍋と梅の酸で骨も柔らかくなる。

＜材料＞

鍋底いっぱい程のアジでの分量（ゼンゴ小２０匹中１５匹くらいかな）
・酒（１カップ）
・水（魚が浸る位、だいたい１．５～２カップ）
・みりん（大２）
・砂糖（大１）
・梅干し（大２～３個）
※しょうゆ（大２）

（梅味噌風味の場合）
※しょうゆ（大１.５）/　味噌（大１．５）/　すり白ごま（好みで）


＜作り方＞（味噌味の時は、味噌と胡麻は最後の煮詰める段階で投入）

・アジは頭と内蔵とぜいごを取る。
・調味料と水を煮立たせる。（梅味噌味は味噌とすりごまは加圧後に投入）
・魚を投入
・落し蓋をして圧力を掛ける（ゼンゴ小７～１０分，ゼンゴ大１３～１５分程）
・圧が下がったらグツグツと水分を飛ばし煮る（水っぽさが取れて艶がでるくらい。）

牛乳ドリール

牛乳のドリールで艶出し。



玉子を使っていた艶出しのドリール。
なんだか面倒だし使いきれないしと常々思い、初めて牛乳のみでやってみた。
艶は控えめだけど、日常的には十分かな。

平成２６年 明けましておめでとうございます。

本年もよろしくお願いします。
長女は４月から幼稚園の年少さんになる。
少しは楽になるか？！
しかし、次女は人見知り、場所見知りが少々始まり、そして『ママっ子』になる予感的中。
私を探して泣くようになった。
お調子者の長女にはほとんどなかった人見知りや後追い。
次女はそういうところで手が掛るのかしら・・・。



次女６～７ヶ月。

次女、ずりばいが絶好調。
なんとなくトラップを仕掛けるも容易にすり抜けて、長女の危険なおもちゃ部屋へ侵入中。



後頭部は・・・



母親の私を求めて姿を探したりずりばいで追掛けてきたり、『抱っこ～』と手や身体を預けてきたり。
かなり知恵が出てきた様子。
母親を求めるのは普通の赤ちゃんだが、なんだか新鮮。
長女は寂しい事に、なぜか私を避けて父親を求めたから（笑）


そんな長女は３歳５～６ヶ月のお調子者～。



今になって『お母さん～』と甘えまくり。
妹の存在に刺激を受けているんだな。