【「2015 サロン・デュ・ショコラ」Tokyo 速報！】

プレス発表会にお伺いしてきましたので、情報をお伝えします。
13回目を迎える伊勢丹新宿店「サロン・デュ・ショコラ2015」は
会場を「新宿NSビル」へと移し、世界16ヵ国100ブランドが集結。
（新宿店とお間違えのないよう～。）
会期：2015年1月21日(水)～1月25日(日)　10時～20時
場所：新宿NSビル地下1階=イベントホール
http://www.salon-du-chocolat.jp/

★今年のテーマは。
「Chocolart, Patrimoine Universel ～未来へのオマージュ」
ショコラは、世界で有されるべき遺産といったところでしょうか。

★今年初上陸のブランドは、２つ。

＜Chocolat Cazenave　ショコラ カズナーヴ＞
バスク地方バイヨンヌの老舗。
鮮やかでシンプルなパッケージタブレットに注目。

＜Olivier Vidal オリヴィエ・ヴィダル＞
2007年MOFを獲得。
ブルゴーニュ地方の名産エスカルゴ型のショコラは、ボリューム満点。

★恒例の限定セレクションBOXは、

＜ Patrimoine Universel １８粒＞
１８名のショコラティエが、ショコラへのオマージュを表現

＜Origine CACAO １０粒＞
カカオのテロワールにちなんだセレクション

＜ワールドチョコレートマスターズ　６粒＞
ワールドチョコレートマスターズ日本代表６名のセレクション

★お勧めショコラ（独断で、気になるショコラをご紹介！）

＜ジャン=シャルル・ロシュー＞
ファンも多い「カルーセル」にオレンジ風味出ました！

＜クリスチャン・カンプリニ＞
柑橘系のボンボンが、爽やかで味わい深いです。

＜パスカル・ル・ガック＞
一押しです。今年の新作も素晴らしい。
素材の活かし方、ショコラの扱い。一体どんな秘訣が。
ショコラの美味しさを教えてくれるショコラティエです。

＜ロベルト・カティナーリ＞
イタリア・トスカーナ地方から日本初進出。
プラリネの美味しさに、驚愕。ボンボンにも期待。
とってもお勧め。

＜レザベイユ＞
13区のハチミツ専門店によるボンボンショコラ。
食材や風味に思いをはせたい方へ。

＜ラ・メゾン・デュ・ショコラ＞
キャラメルをテーマにしたセレクションがいいですよ。
キャラメル好きな方は要チェック。

＜マ・プリエール＞
日本のお店もご紹介。
カカオの産地別のショコラケークという発想が面白いです。

＜マルゥ＞
ベトナムを訪問したフランス人２人によって設立されたブランド。
知的な紳士に贈ったら喜ばれそう。
遊び心のある洒落たプレゼンテーションも秀逸。

★この他にも興味深いブランドが一杯。
　新展開の「サロン・デュ・ショコラ」来年が楽しみです♪