☆ 知新 温 (Arata On) ☆ のお菓子だぁ~い好き!

食空間カメラマン 知新 温 (あらた おん)の日々是修行←話題脱線中
◆ 最近、不定期更新になってます!(詫) ◆

【 オピニオンリーダーが語る 「厨房談義」 第23回 】

【オピニオンリーダーが語る「厨房談義」第23回】
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作例写真も合わせて掲載しておりますので、お時間のある際にご覧下さいませ。

取り急ぎ、

2009年10月06日 | 日々雑感

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    この場を借りて、皆様に、お礼を申し上げます。

  
かつてない程忙しかった8月以上に、タイトなスケジュールとなった9月。

そこに頭部のケガ等が重なり、今度ばかりは本当に膝をつきかけましたが。
仕事に穴を空けることなく、10月を迎えられ、心底ほっとしています。

この1ヶ月、仕事で関わって下さった全ての皆様に、深く御礼申し上げます。
皆様の助けがなければ、現場に立って撮影をこなすことは叶いませんでした。

機材の搬入搬出を手伝って下さったり、設置や車の移動の際に力を貸して頂き、
少しでも体に負担がかからないようご配慮下さり、心より感謝致します。

医療関係者の方々にも、大変お世話になりました。ありがとうございました。

そんな事情も重なりまして。
仕事の連絡以外は、ブログの更新のみならず、音信不通になってしまいました。
メール等のお返事が滞ってしまい、申し訳ございませんでした。少しずつですが、
お返事を送って参りますので、今しばらくお待ち下さいますようお願い致します。

(実を言うと。暑中お見舞いのお返事から、滞っていたりします 。詫・・・ 。)

一説によると、今年、私は天中殺なんだそうです。
携帯が壊れる、駐禁をきられる、車が故障する。ここ1週間も不運続き。
占いとかスピリチャル?ですか。そういったモノに、とんと興味のない私でさえ。
少しばかり怖くなってきましたが、お祓いに行っている暇もありませなんだ。

しかし、1ヶ月の間。皆様に助けて頂きながら、乗り切れたことを思うにつけ。
この先、もう何が起こっても~。大晦日まで、ベストを尽そうと決めました
良い仕事を残せるよう頑張ります ので、何卒よろしくお願い申し上げます。

さて。
すでに、オオカミ少女(←細かいことは気にしないでください!)になっている気がしますが。
今月こそ、ブログを出来る限り更新しようと思ってます。更新不可能中、心配して
見に来て下さった皆様、すみませんでした。ありがとうございました。。。

 今日の写真は、『(月刊)製菓製パン10月号 』 表紙写真です。
   今回は、新秋津駅のすぐ近く、ロートンヌさんにお邪魔させて頂きました。

   神田シェフが希望されたスタイリングと、自分のデザインコンセプトが合致
   せず、悩んだまま伺ってしまった撮影当日。私の作った背景を見るなり、
   『今まで自分がやったことのない色彩なので、これでやってみたい!』と
   シェフに仰って頂き、メチャメチャやる気がっ!心に残る撮影となりました。
 
   さて、10月号では、洋菓子特集記事の一部、和泉シェフのレシピの撮影も
   担当させて頂きました。撮影は、浦和のロイヤルパインズホテルの厨房で
   行われました。和泉シェフが作業に入ると、厨房の皆様の真剣な眼差しが
   シェフの手元に注がれ、高い技術を学ぼうとする姿勢に感銘を覚えました。

   そんな神田シェフ、和泉シェフのレシピが見られる 製菓製パン10月号
   ぜひ、お手にとってご覧下さい。(←完全に、製菓実験社さんの回し者ですね?笑)
 来週のお菓子だぁ~い好き!は、日本リンホフクラブのワークショップに
ついて、お話ししようと思います。(←予告してしまったので、更新しなかったら、大変です…。)