北陸冬の味 ぶりのかぶら寿し

金沢時代とてもお世話になっていたご夫婦が我が家にみえた

揃ってお会いするのは実に20数年ぶり

お互い老後の生活の域に足を踏み入れて・・・でも　ちっとも変わらない

お土産に頂いた鰤のかぶら寿し

日本海の新鮮な寒鰤を白蕪に挟み込み白麹で漬け込んだ最高級の北陸冬の味 

金沢には有名な漬物屋さんのかぶら寿しが多く売っているけれど

私は三和食品のこのかぶら寿しが大好き！　塩加減　歯ざわり　すべて

もう11月　北陸の海は蟹も解禁になって・・美味しい物が盛りだくさんに〜