やっこちゃんち

日々の生活の中で見つけた素敵なこと
おいしいこと、何でも一言・・・

ベーコン 牡蠣

2008年01月31日 | 父さんの料理

鬼のかく乱????
元気が取り柄の私も・・軽い胃腸炎に・・・

食欲のない日が1日半・・ 食べることを考えるのが苦痛である悲しさをほんの少し味わって・・

復活~~

で・・・先日の父さんが考えて調理は母さんの共同料理!

美味しいベーコンを買ったので・・


ジャガイモと玉ねぎを鶏ガラのスープでことこと・・ベーコンは厚めに切って、白菜とテーブルでさっと火を通し、塩コショウでいただく・・冬野菜の甘みが楽しめる一品!美味しいベーコンが手に入ったらぜひ~

ニンニクとみじん切りのネギを炒め、牡蠣をさっと炒め、卵をまわし入れて・・ナンプラーをさっと刷毛で塗る・・
ささっとできる牡蠣のオムレツ・・・(ホントは卵がもっとふんわりとする予定)付け合わせは三つ葉を生で 牡蠣好きな方はぜひ~上品なお味です

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idola(イドラ)/京都 -ヴィンテージビーズフェア

2008年01月28日 | お勧めのお店

娘がボタンを通じて知り合った京都イドラさんが、新宿伊勢丹に出店されているというので、一緒にお出かけ~!

京都の隠れ家的ビーズショップのイドラが東京初出店!


オーナー自らフランスを中心に海外で買い付けた日本では手に入りにくい希少価値の高いビーズ・ボタンなど・・・

細かい手仕事が大の苦手の私は・・・出来上がったアクセサリーを
反対に手仕事大好きな娘は・・ボタンや指輪のパーツを

宝石箱のような夢のある空間での楽しいひと時でした!

京都にいらしたときは是非 

 

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切株2個

2008年01月26日 | Sajiボタン
ボタンの作家として本格的に活動し始めた娘の部屋には・・道具が色々と増えてくる!
最近切株が2個置かれた・・・
ひとつは、革職人さんが長年使っていた重さ30キロはあろうかと思う年季の入った入った物・・これは革の問屋さんで知り合った職人さんから頂いた物
ワンコのお散歩途中に材木やさんで見つけたもう一つの切り株・・大事そうに抱えて持ち帰った物・・
切り株に座り、切株の上に置かれた革をえいっと叩いてくりぬく作業・・これで完璧  らしい・・


銀座ACギャラリーにて2月11日から23日までボタン インスピレーションが開催されます。43名のクラフトマンのボタンが集まります。
与えられた45センチ角のスペースに、どんな個性を表現するのかしら

Saji http://www.sa-ji.com/index.html
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鴨すき

2008年01月24日 | 割烹北庄

夫からの・・北庄から真鴨が入ったから食べに来ないか?とメールが入ったけど新橋まで出てくる?と・・・

もちろん~  今年の初北庄です


お通しはごぼうのくるみ和えと、皮鯨と三つ葉を和えたもの
鯨をいただくのは久しぶりです。生の皮鯨 あっさりと本当に美味しい一品でした。


夫はシャッパという・・シャコの塩ゆで 私は寿司だねでしか知りませんが、九州出身の夫はシャコの殻で手を怪我しながらよく食べたそうです。
ヒラメと生の鯨の尾のみ・・尾のみって凍っているものだとばかり思っていたけれど・・・なんて美味しい・・


秋田天然真鴨の鴨すき
さすが天然物! あっさりと無駄なしつこさはありません・・なんて美味しい・・・体の芯からポッカポカ


まってたトマトと完熟メロン 白菜漬け
お土産は香茸の炊き込みご飯

食いしん坊の私たち・・何度美味しいを連発したことか 御馳走さまでした~


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雲模様

2008年01月23日 | 独り言
今日は・・寒い一日になりそうです。

先日娘の友人の友人が携帯で偶然撮った雲です。
何かをつかもうとしているその形・・
自然の不思議を感じます。
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豚肉のリエット

2008年01月22日 | 父さんの料理

豚肉のリエット・・古くからフランスに伝わる保存食
バケットやワインと相性ぴったりのフレンチ前菜

本日の父さんの料理です

豚のスペアリブを香草の野菜とじっくりと蒸し煮して・・・
肉を骨から外し、繊維がばらばらになるまでほぐし・・・
ブランデーを入れた煮汁とともに冷やし固め・・・

出来上がりぃ~~


軽くトーストしたバケットでワインとともに・・美味

この日のメインは食卓のホットプレートで炊き上げた海鮮パエリア・・

この日のワインは、私の住んでいる街の姉妹都市・北海道留萌郡小平(おびら)町達布(たっぷ)で栽培されたブドウを使った、歴史がまだ2年という新しいオー・ビラージュと・・

ブドウがタンクでの発酵を終え、ワインへの変貌を遂げたばかりの段階をそのまま瓶詰めにした 井筒にごり生ワイン・・

ごちそうさまでしたぁ

 

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クリスピー・クリーム・ドーナツ

2008年01月21日 | お店いろいろ

新宿サザンテラスを歩いていると必ず目にする長蛇の行列・・
雨の日も、傘・かさの行列・・

今大人気のクリスピー・クリーム・ドーナツ・・嬉しそうにドーナツの箱を抱えて通る人を見るたびに、一度は食べてみようかなぁと
でも・・一時間以上並ぶ元気は無!

先日娘からの・お母さん 今前を通ったらあまり並んでいないからお土産に買っていく?と・・・じゃあ少しだけお願い!


念願の?ドーナツ~

普通の甘~いドーナツで・し・た・・・・並んでいると作りたてのオリジナル・グレーズドをいただけるそうです。
それが一番美味しいかな?というのは娘の感想・・・

 

 

 

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ワンコお気に入りの場所

2008年01月20日 | ロン

  ブサイクだぁ・・・・・

道路から見上げる我が家の居間の窓際・・・
すっかり寒がりになった我が家のワンコの最近のお気に入りの場所 全身おひさまポカポカ

宅配便の車が止まると、寝ながらワンと一声吠えて・・すっかり無精者に・・・
娘が出かける時に携帯で撮って・・ブサイクとメールで送ってきた写真です!

ブサイクでも我が家のワンコは可愛い

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ラーメン いし

2008年01月19日 | お店いろいろ


正月の神様が「どんど」の燃える炎とともに帰られる「神送り」の小正月行事に参加して、まゆ玉餅をいただいて無病息災を願い・・・

とても寒い日だったので・・・ラーメンが食べたいね!と・・・

らーめん いしへ~GO~

九州出身の夫は、ラーメンといえば豚骨・・らーめん いしは九州久留米らーめん・・
その独特な豚骨のにおいがたまらなく好き・・らしい・・・


寒いけど・・生ビールを一杯 ここの高菜炒めは最高!
目玉焼き、ポテトサラダ、鶏レバー煮  ここのメニューを見たときになぜか九州を感じた私です・・・夫が普段好んで食べるもの・・

長年いたお店の建物が取り壊しのため移転・・近隣への配慮で以前のような豚骨臭を出すことができなくなったとか・・・

私は大歓迎だけど・・夫いわく、残念!もう少し・・・なのだそうです・・

でも美味~ 鹿児島に行っても、福岡に行っても、東京のいしの方が美味しいねという結論に!

高菜炒めをお土産に・・食卓に出すと子供たちが・・アッいしに行ったの?ずる~いと  家族中がファンです

 

 

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鶏のミートローフ

2008年01月17日 | 父さんの料理
姪の成人式・・式に出席して、母達と写真を撮って、夜は我が家で新年会を兼ねてのお祝いを・・・ということになって!
娘に・・お父さんのエプロン姿可愛いねなどと言われ・・・
今日は何作ってくれるのかしら?
子供の頃、料理人だったおやじがおせちに必ず作ってくれたアレが食べたいと・・夫

聞いてみるとどうやら鶏肉のミートローフ風? ソーセージ風・・

鶏のモモ肉をたたき、玉ねぎと少しベーコンを入れてさらにスピードカッターで滑らかに・・

鶏の皮に巻いて・・

蒸し器で約40分・・

十分にさまして・・・ミートローフ完成!

もう少し滑らかでハムのようだった・・味は似ているけれどちょっと違うかな・・

つなぎを何かいれるのかしら?・・も少し研究


今日は圧倒的に女性上位・・いつもだけれど・・

乾杯は先日いただいた梅酒で~~
日本酒で漬け込んだ「小山本家 秀玉(しゅうだま)梅酒
越生産梅使用 日本酒仕込み

女性8対男性3の食卓は賑やかで華やか

ごちそうさまでした

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成人式

2008年01月16日 | 独り言

妹の次女が成人に・・・
母にとっては一番末の孫です。

嬉しそうな母の様子・・


母と第二の母のような叔母・・・成人を迎えた姪とその姉・・・

いつまでも元気で・・今度は花嫁姿を見てね

このあとは我が家でお祝いの大宴会 
夫と私はその準備で忙し・・いそがし

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今年の初お買いもの ラ・ブロドリーで!

2008年01月13日 | お店いろいろ

友人を誘って初お買いもの! 


洗足にお引っ越しした友人のお店 ラ・ブロドリー

おしゃれな一点もののバッグやコートやTシャツや・・・可愛い小物
選ぶのがいつも楽しいお店です 
お近くにいらしたときは是非~

お買いものあとは 


ランチお買いものお茶タイム主婦の嬉しい一日

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目黒区洗足

2008年01月12日 | お店いろいろ

友人のお店が洗足にお引越し・・
今まであまり足を運ぶことのなかった洗足駅周辺
ここは雅子様のご実家がある街・・駅前の八百屋さんのガラス窓に「雅子様のご実家歩いて7分」と地図入りの案内図が・・

へぇ・・・ 行ってみようかしら?と思ったりして・・・

去年友人から紹介されたお店でランチ

まぐろ家 尾利長 洗足駅徒歩1分ほどのところ
今回も海鮮丼を・・


おしゃれ~な海鮮丼! お魚が美味しい! 
真似して我が家もチャレンジしてみよう

なんだか居心地のよさそうな街

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思わず買いたくなるお土産屋さん

2008年01月11日 | お店いろいろ


先日飲んだお酒と、朝食の時登場するジャム・・・榛名神社のふもとのお土産屋さんで買ってきたもの・・


紅葉も終わっての時期には訪れる人もまばら・・だあれもいない駐車場近くのお土産屋さん・・
何気なく入ってみると何とも魅力的

繁雑に並べられているかの様で・・目に留まる珍しいものが多く・・
ジャム同様、お店の方の手作りのお総菜も・・・


どうぞと勧められたお茶で試食したお漬け物 美味!
さりげなく置かれたお鍋には・・煮上がったばかりの名物花豆が・・

これください!これも・・とお土産好きの私たちは、また両手いっぱいの袋をぶら下げて

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ささやかな庭模様

2008年01月10日 | 作品いろいろ
我が家のささやかな・・ささやかなお庭です。
GARDEN36℃・・季節ごとに庭木の手入れをお願いしている植木屋さんの冬バージョン 敷き詰めたわらが暖かそう
花の好きな母は・・隙間ができると花を植えます
鎮座ましますタヌキさんも健在です

皆が好きなことを好きな様に・・・とりとめのない我が家を象徴するお庭です

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