立山へ ナチュラリスト(富山県自然解説員)活動！

立山へ ナチュラリスト(富山県自然解説員)活動！

がったんごっとん♪
５月５日朝、富山地方電鉄を乗り継いで立山駅へ！

電車内の朝食は、甘酒を応用した雑穀入りミニブレッド。

朝煮出した “玄妙茶” との相性も抜群で、玄米酵素を食べて気力充填！

”雪の大谷“ 雪壁は現在18mとのこと。６月でも10mあるという。

本日、室堂(2450m)の宿舎は満室というから驚き！
なのに、今回ナチュラリスト解説担当の 弥陀ヶ原(1930m)にある宿舎はガラガラだという(^_^;)

立山駅からは直行バスで弥陀ヶ原へ。

山覆う シャクの白 映(は)ゆ 花布団

山覆う

シャクの白 映(は)ゆ

花布団
Akira.U

※金沢市の奥山に見つけた、葉が人参と似た“シャク”の群生地。
ワサビ(中左写真)が育つ清洌な水が流れる環境は貴重！

午前中、ナギの会( 環境グループ http://nagi.popolo.org/ )を主宰する馴染みの友の声かけで奥山へ。
莫大な市民の血税を投入されるも ムダな係争物となっている辰巳ダム周辺の視察から。

下部の二枚は、４月29日山菜学習会の参加者による手料理“人参・山菜ソテー(ミヤマイラクサ)”。
現場の樹木の枝を利用した “お箸” で食べる「森の食卓」の玄米ご飯は最高！

※シャク（セリ科シャク属。ヤマニンジン や、コジャク とも) 山菜として食用可：http://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%82%AF_(%E6%A4%8D%E7%89%A9)

食べ残しゼロ「完食」を目指して(^o^)v

食べ残しゼロ「完食」を目指して(^o^)v

25年前、県の厚生部や農林水産部に残飯等の廃棄食品の割合を訊ねた。
応対した男性職員は、質問の意味が理解できず、説明も回答も無し！

机上の書類と数値の世界だけに棲み、実生活感のない人と場には通じないもの と追及しなかった。

今やそんなわけにはいかない現実の瀬戸際にある！
ホームレスの方々が、「有り余るケーキ等々の差し入れ食品で糖尿病が多い！」と報道されて ずいぶん経つ。

量はあるように見えて栄養価が極めて薄くアンバランスで、有害添加物食品の影響も含め、国内の留学生が餓死した事件もあった。

肉の生産地を 穀物野菜の生産地に転換するだけでも飢餓人口は減る。
狂暴な “肉食人種” が減るだけでも戦争の確率は減るから地球環境にプラス！

環境破壊の負荷が少ない手法で

何をどれだけ生産し

何を糧とし

どのような調理で

どのような心持ちで戴くか

医療費(薬物＋高額機器…)で 国を滅ぼさず

元氣健康を 自衛(自営)し

ささやかなことを 大きな喜びに転換する 知恵を得る努力…


…そのような生存遺伝子(Survival gene )のスイッチを オンにした民族は、苦境を乗りきり命の鎖を繋いできた。

親しみやすくも崇高な「食医」として知られる 故 甲田光雄先生の平和運動は、
“いのちの総合設計図” の礎となるものと改めて思う。

★甲田光雄「少食健康法」NHKラジオ深夜便 YouTube→ http://www.youtube.com/watch?v=DkqsqPGTPpQ&feature=youtube_gdata_player