夏の定番

今年は畑の作物が不作です。
苗の育ちが悪く、成長が遅れていて
まだ収穫の時期が来ないものがいろいろ

現在、どんどん毎日収穫できるのはきゅうりだけ
毎日巨大きゅうりが５，６本収穫できます。
このきゅうりをどうやってやっつけるかが課題になっています。
喜んでもらえる知人にも送ったりしますが、
きゅうりだけでは、送るのも如何なものかと躊躇

そんな我が家の食卓に毎日並ぶのはコレ

材料は、キュウリの他には、平均して毎日２個は採れるナス
最近やっと採れるようになってきたミョウガ
青唐辛子も少し入れてピリ辛
味付けは醤油とごま油、オリーブオイルも少し
ダンナの得意料理

今日は、巨大キュウリ５本、ナス５本を使って
ボール１杯できました。
こんなにたっぷり作っても
２日ぐらいでペロリと平らげてしまいます。

今の時期のキュウリが一番おいしいんです。