ある・・・鮨やの親方が・・
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先生!「この商売、特に、この世界では、一度のチャンスを‘いかに生かすか’が大切なんですよ!」と、師匠に教えてもらった事を話し始めました。
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「 特に、食べ物屋・鮨なんかは、沢山あるし、お客さんは、美味しい物を食べ歩き、探しているし、チョッとでも不味いものを出したら、二度と来てもらえないんですよ。野球は7球のチャンスで(3ストライク・4ボール)でヒットを打てば良いのでしょうが、鮨屋は1度のチャンスしかないんですよ。厳しいですよ」と諭してくれました。
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「たった、一度の機会。ひとつの刺身、一つの握り、毎回が、真剣勝負なんですよ」と熱く語る姿から、本物の職人の心意気を学ばせて頂きました。
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で、昨日、ワールドカップ・サッカーの日本VSカメルーンで、本田は、その一度のチャンスを見事に決めてくれました。で、その本田には複数のクラブ(インテル等)から移籍のオファーがあるようです。移籍金はなんと30億!
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なんとも・・・1球の一度のチャンスの重みは凄いのでしょう。ビックリです。
僕も、一度のチャンス・一度の機会をもっと大切にしなければならないといけませんね。
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PS この鮨や(鮨之大谷)は、看板も無く、西麻布の裏路地にひっそりとあります。カウンター8席だけの小さなお鮨やさんです。
ネタも並べてない、カウンター越しの白木の大きなまな板が目の前で、魚をさばく包丁さばきや小魚の小骨を取る指の動きが、まさに手に取る距離で見えるのです。
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で、この写真は、ある人から「知り合いのお嬢さん、診てください。くれぐれもよろしくお願いします」といわれて、前歯の隙間を矯正(見えない矯正方法)で治して、ホワイトニングしました。とっても喜んで頂き、お姉さんもお母さんも治療に来ていただきました。一回のチャンスを生かした結果ですね
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