雑穀米で『きのこリゾット』

お昼ごはん何にしようと冷蔵庫をガサゴソ（久しぶりにあさってます）

キノコ、レトルトパスタソースがお買い得だった時、

買い置きしてたのを思い出しそれを使ってリゾットに挑戦

お米には雑穀米をいれました。

あわ、ひえ、玄米などがはいってます。



ここで玄米の栄養についてお話しちゃいま～す。

ぬかと胚芽にリノーレ酸が多く含まれてます。これは、動脈硬化を防ぎ、老化防止にもなります。
まさしくアンチエイジングゥ～

玄米入りきのこリゾット　レシピ２人分

白米　　１合
雑穀米　※製品による
きのこ　１/２房
玉ねぎ　１/４個
人参　　１/４本
コンソメ１/２個
酒　　　　大匙１※白ワインでもＯＫ
パスタレトルトソース　大匙４～５※カルボナーラまたは、トマトソース
こしょう　少々

・玉ねぎ、人参はみじん切り、きのこは石づきをとり、房を分ける。
・ご飯は普通に炊くように準備し、野菜ときのこをいれる。
　コンソメは粉にして混ぜる
・炊きあがったらソースを混ぜ、こしょうをふる。
・お好みによって粉チーズをふる。

そして、今日の晩御飯は・・・

揚げないかぼちゃコロッケ、かぼちゃの皮きんぴら、そうめんこんにゃくのみぞれ和え　じゃ～ん


　
　
油で揚げず低カロリーにしましたそしてこんにゃくで腸内環境をよくしま～す


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