ひとつの時代の終わり

昨日の新聞記事。

まったく知らなかったので思わず絶句


あのフレンチ・カフェのオーナーシェフが
サイモン・ライトからシダートのシド・サラワットへ。
ひとつの時代の終わりを強烈に感じました。


オークランドどころかNZのトップレストランの名を
長い間ほしいままにしてきたフレンチ・カフェ
創業20年近かったそうです。


「なんでここがカフェ」
とその点だけは何度行ってもつい思ってしまった（笑）
サイモンズ・ストリートのファインダイニング


初めて行ったのは9年前の私の47歳の誕生日のときでした。



お店のレシピブックをいただいたのを機に
「誕生日はココで」

と決めていました。長男・温（24歳）が15歳になり
子どもだけを家に残して出かけられるようになった時でした。
（※NZは子どもの留守番に細かく決まりのある国なので）


素晴らしいお料理と完璧なサービスだったものの
もう少しこぢんまりした雰囲気を好む私たちは
プライベートではなく、仕事でお世話になりました。


ともあれ偉大なクリエーターだったライト夫妻
この20年間にどれだけ多くのシェフを世に送り出したか。
「元フレンチ・カフェ」の肩書きがどれだけ信頼を生むことか。

20年間お疲れ様でした