新聞のレシピでおいしそうなスープがでていたので作ってみました。長ネギを斜めに切り、鍋にごま油を少し敷いてよく熱し、ネギをいれて焦げ目をつけつつさっといためます。鍋底に醤油をたらし、焦がし醤油にしてから水を入れ、少し煮ます。塩で味をみたら、お好みで玉子を溶き入れて終わり。
ショウガを入れたり、椎茸の戻し汁を使ったり、いろいろバリエーションが楽しめそうです。
たっぷりの具にすればお酒のお供にも・・・
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2 コメント
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- おいしそうですね。簡単でこれならみけねこ姫でも... (みけねこ姫)
- 2013-11-23 21:41:14
- おいしそうですね。簡単でこれならみけねこ姫でも作れそうです。最近、メディアで紹介されるレシピって簡単なのが多いような気がします。良い傾向です（笑）。
- 返信する
- 作ってみて下さい。料理はシンプルな方が素材選び... (nekomaru)
- 2013-11-24 17:21:22
- 作ってみて下さい。料理はシンプルな方が素材選びや味付けが難しいのですよ
- 返信する
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