冬瓜でスイーツ研究 ほか

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これまで、ヘチマ料理をご紹介してきましたが、
　「手に入りにくい」と言う声が、多くありました。
　そこで、冬瓜ではできないか…　試してみました。



　ヘチマのあのトロッとした食感が出れば成功です…　


　※　（過去画像）

　トウガンと書きましたが、関東以北ではユウガオがおなじみ…
冬瓜＝夕顔　と考えてください。



　作り方は、前回と同じ。
５ｍｍ角に切って、片栗粉にまぶし、たっぷりのお湯で煮ます。



　ところが、これは失敗…
５ｍｍ角では、芯が残るのです。
研究の結果、３ｍｍ以下ならヘチマに近い食感が得られました。
　これから出回る冬瓜で、あなたもＴＲＹ


　　　　　　　　　　　　　ヘチマのオススメレシピ　　　　　　　　　　　




　スイーツのお話はここでおしまい。
　いま、骨折のリハビリを兼ね、市営プールに通っていますが、
　そこで見た、パワハラ親子の話。　（適当にスルーしてください）

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　大人用の25ｍプール。
小学校３年生くらいだろうか…、
水深120cmなので、そのまま立つと鼻まで潜ってしまう。
だから、女の子は口を上に向け、脚でケンケンしている。


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　プールのヘリには、お母さんが立っていて、ストップウオッチ持っている。
　見るからに、「元水泳選手」って感じ。
　プールの端から声が聞こえる。

　「どうして、言うようにやらないの　」
　「話を、聞いてるの…　」
　　　　　　　・　・　・
　１分間に、８００字くらいの速さでしゃべる。
　ちなみにＮＨＫのニュースは、１分間に４００字です。


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　機関銃のようにしゃべっても、
女の子は、ジッと立っていたら溺れてしまうので、脚でケンケン…
話が、頭に入る態勢ではないのです。


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　とにかく、返事をする時間を与えない。
　相手の思考を奪う…
　この繰り返しで、相手の心を支配し、
　　　　　　従順なロボットに仕立て上げています。
　この子の心は、もう抜け殻…
　親子と言えども、人格は独立しているはずなのに…　


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　この子は、このうっ憤をどこかで吐き出さないと、身が持たない。
　攻撃が弱い者に向かいはしないか…、
　　逆に自分を責めて傷付けはしないか…
　そして、傍観者の私は、このパワハラを支えていないか…

　「捨て猫は、すぐ保護する」性分だけに、
　　　　　　このことが気になって寝られないのです。



　ゴボウのささがきとイワシのすり身は、相性バッチリ。
　おかずの説明は、画像にマウスを乗せてね！
　フクミミは、チョッピリ辛い山梨の地野菜です。

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