根岸の梅が見ごろ…

　横浜市中区にある、　根岸森林公園。
　　　　　　　　　　　　ここのウメが、いま８分咲き。
　ちょっと数えても、30種類は以上あって、
　　　　　　　　　園芸が好きな人には、たまらない…　
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　園内はとっても広々していて、
　　　　　静寂の中で、鳥の声が聞こえるばかり…　
　ゴミゴミした市内からは、想像できません。　



　ウメにはそれぞれ品種が書いてありますが、
　　こうして見ると、その種類の多さに驚かされます。
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　花は、大きく分けて、一重と八重。
　ここでは、これが最初に咲きました。
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　梅らしい淡い色のピンクが、とても上品。
梅園は、ほのかな良い香りが漂っています。
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　このウメは、ガクとめしべ・おしべだけで、花びらがありません。
　だれか、この木の名まえを教えてね。
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　これは、ガクが真っ赤で、白い花びらとのコントラストが見事。
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gifｱﾆﾒ
　園内で最も目立つのがこれ…。
　深紅の花が、異彩を放って周囲を圧倒しています。
　南国鹿児島の種類らしく、開花は遅めです。
　公園にお出かけのときは、　　開花情報をチェックしようね。
もっと見たいかたは　　　「ｺﾁﾗ」


　（未公開画像）

　近所の公園。　ウメの木に登ってカラスを威嚇。
　この顔で下を向くのは…　　　ワンコがいるときです。
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　（未公開画像）

　自分の世界に入っちゃって、なかなか降りて来ません。
こんな写真が、いろんな人の携帯に収まっているんだろうな…　
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　（未公開画像）

　ののちゃんは、花いっぱいの思い出を
　お空で他の猫たちに語っているのでしょうか…　
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　左手を伸ばしていますが、
　　　　　　　右手で身体を確保しているところが笑えます。　



　いただくチョコレートがみんな猫…　
さいたまのＯさんちには、７歳のアビくんがいます。
　楽しいチョコをありがとう…　


gifｱﾆﾒ
　マノぽん、モアぴょんのいる
　”ちびうるシンガプーラ”の harry ママさんから、
　こんなかわいぃチョコレートが…　　　　ありがとう…　
　選ぶとき、時間を忘れちゃうほど、見入っちゃう…　




　今回、サバを赤みそで煮込んだら、何とも色ツヤがおいしそう…　
　横須賀の生ワカメがシャキシャキですっ　
　おかずの説明は、画像にマウスを乗せてね！

　　　　　　　　　　　　　　冬のオススメレシピ　　　　　　　　　　　　

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青汁とタイ米

　海老名市の農家が、ケールを出荷していました。
　　　　　　　　5～6枚で100円なので（興味本位に）購入…
何でも、キャベツの原種で、ビタミン量が野菜でトップだとか…



　サッとゆでてから、氷を少し入れてフープロでガー

-　　自家製青汁の完成…　
　ｩｩｩ…マズーイっ。　青臭くて、チョイ混ぜしてもﾏｽﾞｰｲ　



　やっぱりここは、緑色を活かしてグリーンカレーに…　　
　サバのすり身やジャガイモなど、
　　　　　緑色を活かした材料をゆでてから、フープロでガーしました。
　この器は、外山亜基雄さん作。
お皿は、”くらしのギャラリーちぐさ”さんからのプレゼント。



　前々から気になっていたバーチマスライス。
　いわゆる細長いおコメ（長粒種）で、
　　　　　　東南アジアでたくさん栽培されているもの。
　別名”香り米”と呼ばれ、炊きあがるとき、
　　　　　　　　　　　何とも食欲をそそる良い香りを放ちます。
　普通のおコメに、これを１割加えるだけ…。
　朝、ステキな香りが、ごはんの炊きあがりを知らせてくれます。　
　だれか、この香りを生かしたレシピを教えてね。


gifｱﾆﾒ
　前回の 和紙原料”ミツマタ”の記事。
「枝がどうなっているのか？」とのご質問が多かったので、
　　公園までひとっ走りして、枝を撮影・・・　
　このとおり、枝はみんな、名前のような形になっていました。　


　（未公開画像）

　寒さが少しずつゆるんで、公園の散歩もちょっと楽に…　
　見晴らしがいいので、切株で安心してまったりです。　
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　（未公開画像）

　咲き出した白梅。裏側のガクも、よく見るとこんなにキレイ…　
※　良い子は、こういうところから撮影してはいけません。　


　（未公開画像）

　ウメの木に登って、身近で花を見ています。　
　優しい表情が、やっぱり”女の子顔”ですね…　
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12
　北海道の元気猫はなざわさんのブログ
”ざわざわの日々２”のおかかさんから、
高級なロイスのチョコをいただきました。　ありがと～　

　過去動画　　　尺2分42秒

　「 真冬の公園･猫と散歩 」　
　 　　　　　　　　　　　　寒さなんか、ヘッチャラ…。落葉の中を散歩　
　の大きな画面で見よう… どのシーンが好きか教えてね。


GIFｱﾆﾒ　↓

　サヨリが出回ると、春を感じます。
　朝獲れのアジとサヨリの天ぷら…。刺身用なので、ちょっと贅沢。
　横須賀のワカメ。歯ごたえシャキシャキです。
　

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ミツマタが咲いた

UP直前に記事が２回も消えて意気消沈…　３回目だぁ～　
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gifｱﾆﾒ　
　　根岸森林公園は、梅の名所ですが、
　　　　和紙原料で有名な”ミツマタ”もまたきれいです。
２月初旬のようすですが、ちょっと咲きだしました。



　全体は、こんな感じ…
　この白い部分がどんどん膨らみます。



　開花直前のつぼみ。　直径４cmもあります。
　きれいに咲き誇ったミツマタの記事は　　　ｺﾁﾗ



　そして、先週ついに咲き始めました。
　　２月終わりにはピンポン玉状の黄色い球となり、
　　　３月下旬には、それが赤く変化していきます。
　昨年３月のようすは、画像にマウスを乗せてね！


　
　この間、みなさんにプレゼントいただいちゃいました。
　注文の多い猫　のしんごママさんから、
　　　　　　黒猫ジジのフェイスタオル…　　　ありがとぅ…　



　　24歳の長寿だったさっちゃん …
　ママさんから、千葉のお土産がいっぱい…。
　名産落花生最中とお饅頭、雛あられと飴。
　おいしいものは、元気の元になりますねっ　　ありがとう。



　岡山の nanaco さまからは、子犬ぬと子ねこのチョコレート。
かわいぃひと口チョコレート…　　　　ありがとう…
　楽しそうな箱は、画像にマウスを乗せてね！



　千葉県で、陶器や陶芸教室を主宰されている
　　　　　”らんぼう窯”さんから、
　　名産の落花生と、オリジナル皿をいただきました。
　後日いただいた絵手紙がこれ　

　
　ウメの木の下で、ニャンズが楽しそうですね…　
浮かれて、ののちゃんも踊り出しそう…　　　本当にありがとう。

いただいた他の皆さんも、随時UPしていきます。



　（未公開画像）

　冬の公園は、雲ひとつない上天気。
寒さなんてヘッチャラで歩き回ります。　
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　（未公開画像）

　日中は、冬場でもポカポカ…　　何とも気持ち良さそう…　
　人間がぜんぜん平気だったので、
　　　いろんな人がダッコしたりナデたりしていきます。　
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　（未公開画像）

　　おうちをめざして走ります。
ガードレールに乗ったり、中学校の校庭を覗のぞかなければ、
　　　　　　　　　早くおうちに着くのにね…　
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　イワシだんごは、横須賀市で朝獲れた刺身用を、
　　　　　その日のうちに、すり身にしたもの。　ちょっと、ぜいたく。　
　同じく、横須賀の生ワカメ。
　　さっと火を通して、三浦ダイコンと米酢で和えれば、
　　　　　　　　　　　　シャキシャキ歯ごたえがたまりません。
　シャケ以外は、神奈川産。
　　　　甘くなかったメロンは、ワインビネガー掛けに…。　
　おかずの説明は、画像にマウスを乗せてね！

　　　　　　　　　　　　　　冬のオススメレシピ　　　　　　　　　　　　

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山梨にプチハイキング-

　冬の関東地方は、快晴が多いので、この日も山梨にプチハイク。
　木立ちに入ると、まだ雪が残っています。
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　中央線の大月市と都留市の間の 大幡峠から、
　　　富士山がキレイ…　
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抜けるような青空。空気もきれいですがすがしい…　
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　よく見ると、こんな実がたくさん成っていました。
　木肌は、画像にマウスを乗せてね！
　だれかこの木の名前を教えてね
　[2/17]追補　これは矢車の実。木は「ヤシャブシのなかま」と判明。
　めんまねえちゃんさま、　　　jenoise さま
　　 教えてくれてありがとう。


gifｱﾆﾒ
　富士急線田野倉駅から九鬼山に登ると、
　富士山がきれいに見えるらしい…
　雪があって、滑るけど、もうちょっとで展望が良くなるはず…　



　展望地に到着…　　ぉぉぉ、富士山がきれい…　
　手前には、リニアの実験線が見えます。
　縦に通っている道は、中央高速道。
　風もなくポカポカ陽気なので、ちょっと　　&　 …　
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　よく見ると、リニアの下を富士急線が走っていました。
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　　　UPで見ると、さすがにキレイ…　雄大です。　
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　ふもとに下りたら、猫が沢で水を飲んでいました。
　こっちの、気配を感じて、すたこらサッサ…。
　10kgありそうな大猫だったので、逃げるものゆったり…　
　この後、源泉掛け流しの温泉でまったりしてから、お家に…　



　（未公開画像）
gifｱﾆﾒ
　ののちゃん、サザンカの下で気持ち良さそう…　
　落ち葉に手をやると、けっこう温かいのです。　


　（未公開画像）

　お目々まん丸なので、いろんな人に見つかって、
　即席屋外無料猫カフェに…　
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　（未公開画像）

　「帰るのかな…？」って思ったら、
　　　　　　　　　急にガードレールに乗っかっちゃう。
　指が、ガッシリ縁をつかんでいます。　　　これじゃ、当分帰れません。
　クルマいっぱい来るといいね…　
　こっちを向かせたい人は、画像にマウスを乗せてね！
　ワンパクなので、足真っ黒です…。　帰ったら、足を洗濯するよ。



　冬場は、ニシンの甘辛煮付けがおいしい…　
　ニンジンはよく煮て、ヤリイカは固くならないよう、サッと煮ます。
　　　　　　　　器の下に、酢みそが敷いてあります。
　おかずの説明は、画像にマウスを乗せてね！



　　別冊・雲になろうのリサ・ママさんからいただいた猫弁当箱…
　稼働率、結構高いのです。　「リサ・ママさん」ありがと～
　こっちには、（前回ご紹介の）
　キンカン砂糖煮チョコレートマロンを入れて　　
　いっぱいあって、いつでもつまめるって…　シアワセ…　　

　　　　　　　　　　　　　　冬のオススメレシピ　　　　　　　　　　　　

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キンカンの砂糖煮とチョコ…

　今回は、ノドにやさしい、キンカン煮を作りましょう。
　丸ごとチョコでくるめば、かなりオシャレなお菓子になります。



　冬は咳でコホンコホン！　そんなときに重宝するのがキンカン。
　チョコでカバーするので、小さい一口サイズを選びました。



　必ずしてほしいのが、この”ヘタ”取り。
残すと食感が悪くなるので、つまようじなどで、ほじくります。


gifｱﾆﾒ
　水から３分ほど煮ます。
長過ぎると、フニャフニャになって、球形がくずれるので、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　固目で火を止めます。



　　種を取るため、四隅にちょっと切込みを…
砂糖煮を自家用にする方は、種を取らなくてもかまいません。



　ようじでつつくと出てきます。
面倒なら、頂点とお尻を指でつまんでつぶし、
　　　　　　　　　　いっぺんに種を出す方法もあります。



　こんな形に変形してしまいますが、
紙風船と同様に、周りを押して球形に戻しておきます。

　

　今回はこの状態で砂糖煮してしまったので、
　ヘンな形に仕上がってしまいました。



　砂糖は、キンカンと同量入れます。
砂糖は、コゲ安いので、弱火でゆっくり煮ます。


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　沸騰してから３０分経つと、このように半透明に…
　このまま火から降ろして、一晩煮含ませれば完成です。



　冷めると、このように透明度がUP。
ビン詰にして、風邪のとき活躍してもらいましょう…



　次は、チョコでくるみます。
小さな、プリンカップを用意。　チョコの味は、お好みで…。



　チョコだけを湯せんすると、ｶﾞﾁｶﾞﾁに固まるので、隣で生クリームを煮たたせ、チョコに少し混ぜて伸びやすくします。



　チーズフォンデューの要領で、次々チョコでくるみます。
　下は、鉄板 or クッキングシートを敷いています。
　今回は、チョコを付ける前に、形を丸く直せなかったので、
　　　　　　　　　　　　仕上がりがかなりいびつになりました。
　このチョコ漬け作業は、コツがつかめていないので、
　　　うまい方法は、クックパッドとかで探してください。
　2016年のバレンタインめざしてガンバローね（←長いよ）


きんかんの実（小）………………………………　500g
砂糖　…………………………………………………　500g
生クリーム　…………………………………………　30g




　（未公開画像）

　この季節、梅が咲き始めて、木登りが優雅に…
　青空がとってもすがすがしい…　　
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　（未公開画像）

　眼の高さでエッヘン！しているので、
いっぺんにギャラリーに見つかって、モフられちゃいます。　
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　（未公開画像）

　上品な味のタチウオは、冬場もおいしい…
　少々高いので、猫にはもったいないかな…
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　生揚げを８つ割にし、素焼きしてから
　生姜醤油を付けてまた焼きます。　酒の友ですね…
　アカマンボウは、”マンダイ”とも呼ばれ（愛知県おさかな図鑑）、
カジキに似た味の庶民の魚です。価格も安いのです。
　フライにしてから、大根おろしとダシ醤油で煮ました。
　おかずの説明は、画像にマウスを乗せてね！

　　　　　　　　　　　　　　冬のオススメレシピ　　　　　　　　　　　　

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