横浜の夕暮れ

　昼休み、海辺に出てみました。
　かまぼこ状のｺﾝﾁﾈﾝﾀﾙホテルが見える松林。平日だとガラガラ…
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　さっそく、海を眺めながらサンドイッチ。
　ゆでたジャガイモとニンジン。
　生のタマネギをフープロを数秒回してみじんに…
　野菜卵マヨサンドです。　卵は県立農業高校の平飼ぃ卵…　



　　日暮れ直前の海上道路。
みなとみらい地区のビル群の、右に見えるデコボコは、箱根の山々。
山の端のグラデーションがきれい…　
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　ちょっと、近未来っぽい…。
自然と対照的に人工的なんだけど、造形美は見事。
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　昼に海辺で食べたサンドイッチ。
そばに建っていたｺﾝﾁﾈﾝﾀﾙホテルが左に見えます。
でも、横浜のキレイな部分だけ見せて、ちょっと罪悪感あるかな…
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　　　　　　　　　　　　　　（横浜市南区南大田から）
　街中で富士山が見えると、ちょっとうれしい。
　運転する人も、癒されるかな？
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　（未公開画像）

　この季節は、温かいところを選んでお散歩。　
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　（未公開画像）　

　下は、ツバキのじゅうたん…。
　季節の一瞬がおりなす情景です。
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　（未公開画像）

　右の赤いツバキは、直径が20cmもあります。　
つくしが、春を演出しています。


　（未公開画像）

　この年は、カツオが超安値。
　お刺身で、おなかいっぱいです。　


　（未公開画像）

　 食事中…　
　ぅぅぅ…上から見ると、首もくびれもなくて、
　　　　　　　　　　　ただのしっぽ付ラグビーボール。
　このまま、ボールを持って帰りたい人は、いますかぁ～　
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　過去動画　　　尺2分50秒

　「 春の公園･猫と散歩 」　
　 　　　　　　　　　　　　大輪のツバキがきれい。
　の大きな画面で見よう… どのシーンが好きか教えてね。



　イワシ団子はすり身にしてゆであげまでは共通。
　一方は、トマトソース煮込みで、もうひとつは、甘辛しょうゆ味。
　おかずの説明は、画像にマウスを乗せてね！

　　　　　　　　　　　　　　春のオススメレシピ　　　　　　　　　　　　

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横浜大さん橋からの眺め

　　天気が良かったので、昼休憩に大さん橋へ。
　この日は、北海道区漁業研究所の調査船”北光丸”が来ていました。
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　大桟橋は、ウッドデッキになっていて、
　景色がバツグン　　　　お弁当もおいしい…　　
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　先端からは、ベイブリッジが目の前　
横浜市の旗と日の丸。船の国際標識旗がたなびいています。
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　市の旗は、ハ と マ で　わかりやすい…
　国際標識旗は２枚の組み合わせでこういう意味になるんだって…



　向かいは、米陸軍のノースドック
　軍事車両の積み下ろしで、Green ridge が来ていました。
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　北側には、客船にっぽん丸が来ています。
　右のビルの谷間に、富士山が見えるんだけど、わかるかな…
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　１００年以上前にできた赤レンガ倉庫。
　その上にぽっかり富士山が…
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　倉庫の右どなりは、海上保安庁。
　小笠原でサンゴの違法操業をしていた中国漁船が、係留されたまま…
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　客船にっぽん丸を前から見ると…
　そばで見るには、画像にマウスを乗せてね！



　大さん橋ひと回りして、出口付近からも良い眺め…
　地下鉄日本大通駅から7分。
　とっても手軽に行ける、オススメスポットです。　



　（未公開画像）

　この季節は、公園の松林を探索…
　松葉をシャカシャカ言わせて歩くと、良い香りがするのです。
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　（未公開画像）

　急なガケを降りて来ました。
　こういう散歩に付き合うのって、飼い主としてはけっこう大変っ
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　（未公開画像）

　堂々と散歩していて、「何か文句ある？」ってお顔…
　ののちゃんは、「次は、あそこに行こう…」とあらかじめ決めてから
　　　　　　　　　　　　　目標に向かって歩いていたような気がします。
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　（未公開画像）

　こうした道路を渡るときも、必ず左右を確認してから…
　　クルマというよりは、むしろ 犬をチェックしていたのかも…
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　とら豆は、豆の一部が茶色い変りダネ。
　昆布だしと塩・酒でシンプルに炊き上げます。　　
　切りコブも東北では馴染みのもの。
　　　　　　　細切りニンジンやゴボウ、 干しシイタケを炒め煮します。
　クリーム煮もかつおダシ。
　弁当箱を斜めにしてもこぼれないよう、片栗粉でまとめました。
　サヨリは、春の味覚。　わずかに、塩が降ってあります。
　おかずの説明は、画像にマウスを乗せてね！

　　　　　　　　　　　　　　春のオススメレシピ　　　　　　　　　　　　

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紅白のウメ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（横浜市磯子区岡村公園から）
　横浜からの富士山も、春先になってそろそろ見納め。
　春は、霞ががって見えにくくなるのです。
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　ののちゃんの散歩した公園。
管理事務所の前の梅は、特に手入れが良くて、花も見事です。
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　青空とのコントラストがすばらしい。
　ウメの花からかすかに香る香りは、澄んで洗練されています。
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gifｱﾆﾒ
　青空をバックに、風に揺れています。
このあと、ユキヤナギが咲き、サクラにバトンタッチします。



　となりの家の木に、こんな鳥が…
　だれか、この鳥のなまえを教えてね。
[3/23追補]
ヒヨドリです。 　Anne さん、教えてくれてありがとう。
　木の向こうに、白猫が…　



　この日の朝。ののちゃんのお友だち
　イケメンの「シロちゃん」が来ていました。
長い長ぁ～いお友だちだったのでした。　詳しくは　　　ｺﾁﾗ
　シロちゃんは、ののちゃんがもういないことを知りません。
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gifｱﾆﾒ
　「あのね、あのね、ののちゃんは、きれいなお花になったの…」　
　ことしも、ののちゃんが眠るツバキの木には、つぼみがいっぱいです。



　（未公開画像）

　公園の遅い昼下がり。
　　お家を目指しています。　
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　（未公開画像）

　ののちゃんのごはんは、いつも魚。
　この日は、超特大のカマス。好物なので、かなり興奮しています。
　素焼きをあげた時のようすは、画像にマウスを乗せてね！


　（未公開画像）

　ちょっと、見せちゃうと、”全部自分のもの”と思っちゃうのです。
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　　Yomogi さんにいただいたクッキー。
　表面のアイシング（砂糖と卵白を泡立てて、塗って乾かしたもの）に
　レモンが入っていて、香りさわやか　
　生地の甘さが押さえてあって、口当たりのバランスが絶妙。
　ありがとう…　
　この絵皿は、外山亜基雄さん作。画像にマウスをずーっと乗せっぱなしにしてね！
お皿は、”くらしのギャラリーちぐさ”さんからのプレゼント。



　刻み昆布は、昼食時には、コンブのうま味が大根おろしに移っています。
　県立農業高校の平飼い卵が手に入ったので、甘めのそぼろに…
　おかずの説明は、画像にマウスを乗せてね！

　　　　　　　　　　　　　　春のオススメレシピ　　　　　　　　　　　　


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花が咲き出した。

gifｱﾆﾒ
　横浜市内には、特色のある公園がいっぱい。
保土ヶ谷区にある 児童遊園地。
　たくさんあるツバキのなかで、
この1本だけが、変わった葉先をしています。
　だれか、この花の名まえを教えてね。
[3/20追補]
　この樹木は、金魚葉椿（＝金魚椿）だということが分かりました。
　そばかすさん、 海月さん、お教えいただきありがとう。



　ツバキやシイノキなど、実が成る木がいっぱい…。
　木の実を求めて、リスが集まって来ました。
　この公園の秋のようすは、画像にマウスを乗せてね！



　　すばしっこくて、なかなかファインダーで追えない…
　リスのほかのようすは、画像にマウスを乗せてね！



　場所は変わって、磯子区の 岡村公園。
　ここには梅園があって、こじんまりとしているけど、
　　　　　　　　　　　　梅は、密集していてきれい　　



　燃えるように咲いています。
　梅の上品な香りが漂います。



　この公園には、赤黒い花を咲かせるツバキの木があります。
　　シックで上品…　


gifｱﾆﾒ
　花壇に植えられている直径10cmもある花。
　だれか、この花の名まえを教えてね。
[3/20追補]
　この花は、ラナンキュラス 。 シロとマー母さんの日々の
シロちさんが、教えてくれました。ありがとう。
ランピロピロたまさん、 由乃さんも、ありがとう。



　　この公園からは、富士山と丹沢山地が眺められます。
　富士の左は、箱根の山々。　ずっと眺めていたい風景です。
　これ、手持ち撮影です。
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　（未公開画像）

　この季節。まだ冬の延長みたいに日もあって、空が真っ青。
切り株は、すぐに暖まるので、ののちゃんの休憩所に…　
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　（未公開画像）

　お散歩、活き活き…　
　ののちゃんは、いつも目的地を目指しているように歩きます。
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　（未公開画像）

　ウメの木から飼い主を見下ろして。ちょっと、自慢気…　
　飼い主が見たことも無い情景を
　　　　　　　いっぱいいっぱい見ていたんだね。　
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　この日は、超ヘルシー。
　アカマンボウの切身と、ジャガイモ、ニンジン、タマネギのトマト煮。
　イカハンバーグは、フープロで粗くミンチしたイカと
　　　　　　　　　　　刻みタマネギ、パン粉で出来ています。
　おかずの説明は、画像にマウスを乗せてね！

　　　　　　　　　　　　　　春のオススメレシピ　　　　　　　　　　　　


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夏みかんの猫ピール

　夏ミカンの季節です。
　昨今、甘いかんきつ類が増えて、
　　　　　　酸っぱい夏みかんは、木の上で成りっぱなし…
　でも、ピールにしておけば、保存できるおやつになるのです。



　今回は、圧力鍋を使った簡単な方法。
　ちょっと仕上がりは固いけど、普通のお鍋でもできます。
　作る気満々の猫は、画像にマウスを乗せてね！



　今回は、抜型で皮をくり抜くので、
　夏みかんに「十字」の４切れ目を入れ、４枚の皮を取り出します。
　上からかぶるくらいの水を圧力釜に入れ、５分ほどシュッシュします。
　自然におもりが降りて、開けられるまで放置。
　ちなみに、皮の内側の白いフワフワは付けたままに…
[3/17 12:02pm]追補 ５分では不足で、１５分にすると作業性がよくなります。


　　

　きれいな水に浸し、４～５回水を替えながら、
　　　　　　　　　　　　　　　　丸１日かけて苦みを取ります。
　皮の浸かった水を口に含んで、苦くて思わずペッペとなるようなときは、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さらに水に晒します。
　口に入れて、我慢できる苦さになったら、圧力釜から取り出します。
　 皮はとても破けやすい ので、そぅ～っと取り出してね。



　皮が軟らかいので、ポンポン抜けて、作業が楽しい…　
　耳が欠けないようにね　



　抜き終わったら、ふつうのお鍋へ。
　抜いた残りはとっておき、後でジャムにします。



　入れる砂糖は、ミカンの皮の７分目くらい。
　呼び水に、白ワインか水を、おちょこ半分の量を入れます。



　 最初から弱火で…　沸騰して来たら少しゆすって、あとはそのままに。
　汁気がなくなる前に火を止め、２時間ほどなじませます。



　皿の上に焼き網を乗せ、皮を上にして並べます。
　風通しの良いところで、半日～１日乾かします。
　あなたのうちの猫は、見張り番をしてくれますか？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　画像にマウスを乗せてね！



　斜めに傾けても、表面の砂糖液が垂れなくなればＯＫ　



　グラニュー糖を平たい皿に入れ、
　　　　　　　　　　　　ピールを乗せてからゆすります。



　グラニュー糖がまぶせたら、また、網に乗せてようすを見ます。
　２時間置いて、付けたグラニュー糖が浸潤してベトついていたら、
　さらに、グラニュー糖をまぶします。
　完成～ 　　乾燥剤といっしょに保存しましょう。



　抜型から出た皮の余りは、フードプロセッサーで粉砕し、
砂糖や果肉といっしょに、マーマレードにします。
　圧力釜を使わず、普通のお鍋でもできます。仕上がりはやや硬め。
　熱した砂糖液は、比熱が大きく、ちょっと飛んで来てもヤケドになりやすいので、万一、手指に着いたら、一刻も早く水をかけ続け、冷やしてください。


　（未公開画像）

　夏みかんは、転がすオモチャなので、
　いったん取られると、なかなか返してもらえません。
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　（過去画像）

　所有権を主張しています。
　酸っぱい香りも、あまり嫌じゃなかったみたい。



　夏みかんの季節は、同時にウメの季節。
　遊んでいる姿が、人間の子どもといっしょです…　
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　　　　　　　　　　　　かんきつオススメレシピ　　　　　　　　　　　　


gifｱﾆﾒ
　　　おじぎ猫のたいたいさんから、猫バッグをいただきました。
　濡れた物もＯＫの、使い勝手の良いバッグです。
　チョコ菓子もあって、うれしい。　ありがとう…　




　前回のメギスは、さっそく天ぷらになって昼弁当に…
　若い昆布煮が、季節感を醸し出しています。♪　
　おかずの説明は、画像にマウスを乗せてね！

　　　　　ピールのサンプル差し上げます。　　　　
　　　ハローおーぼきてぃ　
　先着5名　ひとり8粒
　郵送します。（ｺﾞﾒﾝﾈ国内の方のみ）
　コメント用ペンネームも書いてね。
　希望者で、
　ののちゃんカレンダーのある方は、
　　　　　　　　　　　　　このコメント欄に「サンプル希望」とだけ記入。
　住所のご連絡がまだの方は、
　　　　　　　　一番左の欄のかなり下にあるメッセージBoxに！
　今回も、条件があります。
　猫のいる部屋や、猫のいる車の中で喫煙する人…の応募は遠慮してね　　　　受動喫煙が「猫のゆっくり殺人」になるから…。
　タバコの害や猫への影響に、ちゃんと向きあってほしいな　

[3/16 11:17am]追補　　　 　　　 　　　ぁわわ、中失敗っ　 　　　 　　　
　十分乾かそうと思って、１日乾燥を増やしたら、コチコチに…　
　急きょ、再製造中です。　と、いうことで、10名分の応募が可能に。
[3/19 15:25pm]追補　　本日次の方に発送しました。：
めんまさん、reilaさん、たいたいさん、しまぺんぎんさん、あねもねこさん、リサママさん、かえでさん、きよりんさん、そばかすさん、たどんねこさん
　いったん、締切ました。　再生産乞うご期待　

　　　　　　　　　　　　　　春のオススメレシピ　　　　　　　　　　　　


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