Ｎの５月末から６月末の料理

２０２０年８月１日、土曜日・・・

今日から８月、梅雨もやっと明けたような・・・

でも、明けたら明けたで、身体がキツイです（笑）

 

これは、私の備忘録がわりに、書いています

先回の続き・・・５月２６日からです

ナメタ鰈の煮つけ

サラダ（大根、茗荷、大葉、人参、胡瓜、プチトマト）

出汁茄子のお浸し

 

６月になったら、最初は身体の不調で休み（笑）

１１日は炊飯器でホットケーキミックスでジャムケーキ

（以前にブログ仲間のゼリーさんから教えて貰いました）

２００９年５月２９日の「ジャムケーキ」のコメント欄に載っています♪

 

６月１８日は、豚肉の生姜焼き

槍烏賊のさっと焼き（オーブントースターで）

 

２３日は、豚ロースの冷しゃぶ

レシピ

Ａ大きめのボールに玉葱と調味料を入れる。

玉葱（白でも紫でも、可）、半個分スライス（水に晒さず、そのまま使う）

醤油…大匙 3　　　酢…大匙 2　　　味醂…大匙 1　　豆板醤…小さじ 1　

豚肩ロース肉、しゃぶしゃぶ用の薄切り・・・２５０g

お鍋に水を入れ沸騰したら、日本酒と塩麹を少し入れる。

再度、煮立ったら、豚肉を入れて、火が通ったら、Ａのボールに入れ、

……これの繰り返しで、肉を次から次に入れる

後は、冷めてから盛り付けて食べるだけ・・・簡単！

＊肉が熱いうちにＡに入れると、味が馴染むし、

肉についている水気で丁度いい味になる

これは、さっぱりして、美味しい・・・

来客の時にも前もって作れるし、お勧めでーす(^_-)-☆

 

マカロニサラダ

イカの燻製、セロリ、レモンの酢の物

炊き込みご飯・・・竹の子と牛肉の佃煮（残り物）、これも美味しかった♪

２合、作ったので、残りは全部冷凍保存てす

 

６月３０日は、鶏手羽中肉と茹で玉子とモロッコインゲンの煮つけ

がんもと大根と人参の煮つけ

人参と干しブドウのサラダ

今回は人参が、少し太かったので次回はもう少し細くする予定！

先月（７月）は身体の調子が悪い時が多かったので、少ないです