桃ばくだん（別府市山の手町）

　　ちょっとびっくりするようなネーミング
　　「桃ばくだん」
　　別に爆発するわけではありません。
　　これはりっぱなスイーツなんです。

　　
　　　　　　周囲を飾るのはパイ

　　桃を丸ごと使った見るからに瑞々しく
　　美味しそうなお菓子…というよりデザートですね。
　　その姿を見てしまうと買わずにはいられません。
　　580円。ちょっと高い印象を抱きますが
　　桃一つの値段を考えると、それは当たり前かと納得！

　　

　　種をくりぬいて、その底にはスポンジが敷かれ
　　中にはたっぷりのカスタードクリーム。
　　甘いのかと思いきや、
　　それがもうとにかくサッパリしているんです。
　　とても瑞々しくデザート感覚で食べてしまいます。
　　今、使っている桃は長野産の白桃。
　　でもこの１、２週間でもう終わりとのこと。

　　きっと桃の種類で味わいも違うんでしょうね。
　　来年は黄桃の「桃ばくだん」を食べてみたいと思いました。

　　お店は、別府市山の手町に６月23日にオープンした
　　「トロアベリー」です。