こんにちは
うさぎ組（2歳児）担任の澤和千晶です
朝晩は冷え込むので、風邪をひかないように気をつけていきたいですね
先日、しいたけの原木から沢山のしいたけを収穫することができました
（しいたけができる前の原木の様子はこちら）
子ども達はそーっと収穫したり「きのこのにおいするー
」「おいしそうやなぁ
」と
嬉しそうな表情を見せてくれましたよ
肉厚でとても美味しそうでした
そんな美味しそうなしいたけを見て食べたくなり、家できのこ料理を作りました
1品目は、きのこのチーズ焼き
＜材料＞
しいたけ、醤油、とろけるチーズ（それぞれ好きな量で）
＜作り方＞
① しいたけの石づきを切る
② 醤油をたらしてその上にとろけるチーズをのせる
③ トースターで様子を見ながら焼く
簡単なのにとても美味しい
2品目は、ねぎと油揚げのきのこ汁
＜材料＞
しいたけ1パック、しめじ１パック、油揚げ１/２枚、長ネギ１/３本
だし３カップ、酒大さじ１、醤油大さじ１、塩小さじ１/３
＜作り方＞
① しいたけは石づきを切り、４～６の放射状に切る
② しめじは石づきを切り、軽くほぐしておく
③ 油揚げは熱湯で油抜きをしてから５mm幅の細切りにする
④ ねぎは小口切りにする
⑤ 鍋にだしを入れ煮立たせ、①～③を入れる。酒、醤油、塩で
味を調えたら④のねぎを入れる
寒い日には温かいお汁が嬉しいですね
自分で収穫したり作ったりすれば苦手なものでも興味を持ち食べてみようかなという
気持ちになります
そんな気持ちが育つように園でも色々な体験をしていきたいと思います
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