白金酒造「薩摩白金」

木樽蒸留器で蒸留した原酒をブレンドした限定酒です。
木樽蒸留酒の「石蔵」系と、レギュラー酒の「白金乃露」系をブレンドしているのかは、定かではありません。

木樽蒸留の香り、口当たりの良さもありながら、口に含み喉下を通った後の、鼻腔に抜ける芋の香りが豊かで、久しぶりに美味しいと感じた焼酎です。

数本買い置きしておけば良かったです。

蔵元：白金酒造
アルコール度数：２５度
原材料：米麹（国産米とタイ米かな？）、黄金千貫
麹菌：白麹かな？
蒸留方法：常圧蒸留
仕込み水：龍ヶ水
杜氏：黒瀬東洋海杜氏

若潮酒造「千亀女」

若潮酒造さんの颯風（はやかぜ）」を呑んで、久しぶりに「千亀女」を買ってきました(^o^)丿

一次・二次ともに甕壷仕込み木桶蒸留の限定酒です。

穏やかな木のぬくもりを感じる独特の香りで、蒸留した後に甕壷で熟成され、角が取れた円やかな芋焼酎になっています。

芋臭さも残っており、美味しい芋焼酎ですよ。

若潮酒造さんの芋焼酎では、本当に千亀女が一番好きですね。

蔵元：若潮酒造
度数：２５度
原材料：黄金千貫（鹿児島県大隅産）・米麹
麹：黒麹
仕込み水：志布志の地下水「水源殿（みげんどん）」
蒸留方：常圧蒸留
蒸留器：木樽蒸留

若潮酒造「颯風（はやかぜ）」

若潮酒造さんの芋焼酎では、千亀女が一番好きなのですが、この颯風も木樽蒸留なので、木のぬくもりを感じる優しさの中に、芋らしさがある焼酎になっています。

千亀女よりは、呑みやすさを表に出した感じですが、美味しい芋焼酎です。

千亀女、千亀女って書きましたが、イワンの部屋Ⅱになってから記載していませんね。
と、言うことは久しく呑んでいないってことですヾ(;´▽｀A``

蔵元：若潮酒造
度数：２５度
原材料：米麹、黄金千貫（鹿児島県大隅産）
麹菌：黒麹
仕込み水：志布志の地下水
蒸留方：常圧蒸留
蒸留器：木樽蒸留

白金酒造「白金乃露 栗黄金」

「黄金千貫」の原酒と、「栗黄金」の原酒をブレンドした芋焼酎で、１年に１回の秋限定です。

何か、ほわっとした甘さが口に広がるのですが、その後に白麹の芋焼酎だぞって感じる焼酎です。
今まで呑んだ芋焼酎とは違う、何か複雑で独特な呑口です。


蔵元：白金酒造
アルコール度数：２５度
原材料：米麹、黄金千貫、栗黄金
麹菌：白麹
蒸留方法：常圧蒸留

出水酒造「出水に黒鶴」

平成２３年４月から、出水酒造に社名を変更した霧島横川酒造さんです。
「白玉の雫」で知られている酒造蔵ですね。

白玉の雫は白麹ですが、この「出水に黒鶴」は黒麹です。
麹が白か黒かは、判りやすい命名ですね(笑)

白玉の雫は辛口の芋臭い焼酎だったと思いますが、出水に黒鶴も辛口です。
白麹の辛口とは違い、黒麹の甘さがあって良い感じです。

芋焼酎だぞ‥じゃなく、芋焼酎ですよって感じですね。美味しいです。

蔵元：出水酒造（旧霧島横川酒造）
アルコール度数：２５度
原材料：米麹、黄金千貫
麹菌：黒麹
蒸留方法：常圧蒸留
杜氏：五領三郎杜氏

中俣合名会社「養老伝説」

鹿児島限定の「養老伝説」ですが、札幌で買うことができました。

口に含むと、刺激のない柔らかな感じで呑みやすいのですが、芋焼酎だよって言う主張もあります。
芋の甘味が程よく引き出されていて、切れもありウンマイ焼酎でした。

蔵元：中俣合名会社
アルコール度数：２５度
原材料：米麹、黄金千貫
麹菌：河内黒麹ゴールド菌
蒸留方法：常圧蒸留
杜氏：黒瀬勉氏

井上酒造「櫻泉」

昭和の末期に常圧蒸留された長期貯蔵酒と、減圧蒸留の原酒をブレンドした芋焼酎だそうです。

なかなか買えない芋焼酎だそうですが、東急デパートの催事で販売していて買うことが出来ました。

長期の貯蔵された原酒とのブレンドで、呑みやすさの中に、減圧蒸留された原酒の芋臭さが絶妙に融合していて、ウンマイ芋焼酎です。

これも、１本しか買わなかったこと後悔しました。

蔵元：井上酒造
アルコール度数：２５度
原材料：米麹、黄金千貫
麹菌：白麹
蒸留方法：常圧蒸留と減圧蒸留のブレンド

日当山醸造「隼人 心」

鹿児島県の隼人町のみで販売している芋焼酎ですが、札幌大丸で、いつもの日当山醸造さんの出張販売があり迷わず購入しました。

これは、芋焼酎だぞって言う主張があって、芋臭さが好きな人には超お勧めです(^o^)丿

１本しか買わなかったことを後悔する芋焼酎でした。

蔵元：日当山醸造
アルコール度数：２５度
原材料：米麹、黄金千貫（鹿児島県産）
麹菌：白麹・添え麹（黄麹）
蒸留方法：常圧蒸留
杜氏：山下杜氏

すき酒造「山猪（やまじし）」

ラベルには「芋の香り、味わいの重みは他商品と全く異なるため、興味本位でのご購入はご遠慮下さい。 」と、書かれています。

これは迷うことなく、買うしかないでしょう。

黄金千貫と、平成６年に作付けが始まったジョイホワイトで仕込んだ原酒を、無濾過でブレンドして瓶詰めしているそうです。

呑んでみた感想は、甘くて呑み易い芋焼酎が続いていたせいもあり、久し振りに呑む“臭い芋焼酎”で、つい“うんまい”って言ってしまいました。

これが芋焼酎だぞって感じで、昔ながらの芋焼酎らしいのを好きな方には、超お勧めです。

２，０００本限定みたいで、１本しか買わなかったことを後悔していますよ。

もっと、買っておけば良かった(〃_ _)σ∥

蔵元：すき酒造
アルコール度数：２５度
原材料：米麹、黄金千貫 、ジョイホワイト（農林46号）
麹菌：白麹
蒸留方法：常圧蒸留
杜氏：内嶋光雄杜氏

春薩摩旬あがり

春薩摩旬あがり（秋に酒造し、蒸留後、最低150日以上単一タンクで封印囲い熟成した芋焼酎です）



昨年は、オガタマ酒造「春薩摩旬あがり」を呑みましたが、角はあるけれど芋焼酎らしい呑み応えでした。
今年の出来栄えはと、大海酒造と日當山酒造の「春薩摩旬あがり」を購入してみました。

今年の呑口は、なぜか甘味が強く呑みやすい、口当たりの良い芋焼酎になっています。

日當山酒造さんは白麹が主なのですが、黒麹なのかなと思わせる甘さで、大海酒造さんの黒麹と同じ感じなのですよ、目隠しをして呑んだら区別が付かないかもって感じでした。

２０１１年６月１１日に、大丸札幌に来ていた日當山の方に確かめました。
杜氏さんが、白麹で、黒麹の甘味を出させる仕事をした結果だそうです。

蔵元：大海酒造
アルコール度数：２５度
原材料：米麹、黄金千貫
麹菌：黒麹
蒸留方法：常圧蒸留

蔵元：日當山酒造
アルコール度数：２５度
原材料：米麹、黄金千貫
麹菌：白麹
蒸留方法：常圧蒸留