熊本ラーメン「山水亭」

８月３日から８日まで、大丸札幌店で「うまかぁ～　九州味めぐり」が開催されています。
チラシを見ると、熊本ラーメン「山水亭」のラーメンがウマそうなので、ちょいと行って来ました。



本当は、MyDAIMARUメール会員になっているので、腹黒餃子（２個）ご試食クーポンメールに誘われちゃったのですがねヾ(;´▽｀A``アセアセ



麻婆亭の、ご試食腹黒餃子ですが、炭を餡に練りこんでいるので黒いのだそうです。
味は‥‥普通の餃子です(・ι_・)ゞ



イートインのメニューは３種類ですが、腹黒餃子に誘われたのですから、やはり山水亭の”黒味”ですよね(o_ _）ノ彡☆ばんばん



ホームページを見ると、熊本の価格とは１００円の違いがあります。
札幌まで来るのですから、１００円の上乗せは致し方ないですかね。

スープは豚骨と鶏がらの合わせスープで、熊本ラーメンは、豚骨のみの博多ラーメンとは違います。
黒味は、”山水亭ラーメン”よりも、こってり系だそうです。

スープには背脂も浮いていますので、こってりこってりに感じますが、後味がしつこくなくて美味しいです。

麺は細麺のストレートで博多麺に似ていますが、玉子が入っているので、札幌麺に慣れている私としては好きです(v^ー°)

焦がしニンニクチップを混ぜると、自家製ラー油とニンニクの香ばしさが出てウマいです＼（＾ ＾）／

コチジャン？？がトッピングされていて、混ぜると…なにか味噌ラーメンのような感じになり、やや辛味が出て‥奥深い味でウンマイですよd(^ー゜*)

チャーシューは…薄っぺらで物足りなかったのですが。。。

熊本ラーメンも美味しいです(^o^)丿

熊本ラーメン　山水亭
住所：〒860-0078　熊本県熊本市上通6-18
ＴＥＬ：096-325-1800
営業時間：11時～21時
定休日 第2、第4火曜定休、祝日の際は翌火曜日