久しぶりのカレー作り（手抜き）

孫にカレーは食べたいかと聞いたら、食べたいってことで久しぶりにカレーを作りました（笑）
昔は、もっと時間をかけて手間暇かけましたが、一応、午前中から作り出して夕食に。


先ずは玉ねぎを微塵切りにして、牛脂とバターで軽く炒め。


軽く火が通ったら人参を細切れにして投入・・以前は反対だったかな（笑）


１時間半ばかり炒めると、玉ねぎが・・こんなになっちゃいます。


昆布だしのスープを、孫用と私たち用に分けて炒めた玉ねぎを投入。
牛肉を炒めて・・・鉄の中華鍋を使えば良かった・・炒めたというより煮詰まったになっちゃった（笑）
牛肉も投入して、３０分ばかり弱火で煮込みました。


煮込んだら火を止めて、孫用は「リンゴと蜂蜜のバーモントカレー顆粒５０％カロリーカット」、私たちのは「ジャワカレー辛口５０％カロリーカット」・・手抜き（笑）


ルーを入れたら掻き混ぜながら弱火で４０分ばかり煮込み、最後に蒸発した分、牛乳を入れて煮込みました。
その間ずっと焦げないように掻き混ぜるのは、結構な重労働（笑）


アスパラのバター炒めをトッピングして完成(・ω・)ノ

孫も作っている間に、ルーだけの味見を数回してＯＫ出し（笑）
完食してくれて嬉しかったですよ。

旬なイクラの醤油漬け

毎年秋になると、北海道の各家庭ではイクラの醤油漬けを作るのだと思います。
作り方はそれぞれでしょうが、我が家はカツオと昆布、ローレル、唐辛子（１本）の出汁醤油、日本酒、本みりんに１日漬け込みます。
まぁね、我が家のイクラ醤油漬けが一番美味しいでしょう。
皆がそう思っていると思いますが・・・(笑)

しかし、今年の生イクラは高いです。
１００グラム当たり例年より、２００円ほど値上がりしています。
おいそれと、毎朝の食卓に出されない高級食材になってしまいました。



この時期だけの朝食でした<(_ _*)>

桔梗信玄餅アイスの続き（笑）

よほど信玄餅アイスが気にいったのか、丸井デパートに行って買って来たいから車を出してって、奥さんがお願いするので(^-^;
孫を迎えに行く前に、ちょいと買いに行って来ました。

丸井デパートの駐車場は開店早々で満車('Д')
大通公園の道路は、公園側は駐車禁止ですが停車はなぜかＯＫなので、奥さんだけ買いに行かせました。
雨の中、勇んで走って行きましたよ（笑）



買い占めないか心配しましたが、アイスは１０個だけ買って来ました。
ついでに、信玄餅揚げパンなるものも買って来ましたよ（笑）



信玄餅揚げパンを食べてみました。
餅を包む黒っぽいのは餡子ではなく黒蜜です。
信玄餅と黄な粉に黒蜜は鉄板の美味しさですが、パンが少し硬いかな。
もう少しフワッとしたパンのほうが、私は好きかも。

デパートから家まで車なら１０分くらいなものなので、保冷バックに入れればアイスも問題なしです。

終わる前に、もう１回行くって言われそう(o_ _)ﾉ彡☆

伊勢名物の赤福 ＆ 桔梗の信玄餅アイス

いつも撮影では奥さんを待たせていますので、今日はカメラを持たずに街に出かけ、丸井デパートで開催している「北海道のお菓子フェア ～旅するスイーツ～」に行ってみました。

奥さんの目的は・・・・



伊勢名物の赤福(^^♪
イートインで作りたての赤福３個と、お茶のセットをいただきました。
作りたてだからなのか、箱に入っているのを食べたのよりも美味しかった～～♪♪

満足満足と２人で言いながら他を見て回っていると・・・な～んと



桔梗の信玄餅アイスがあるじゃないですか。
ナチュラルローソンで売っているという情報があったので、東京に連れて行ってと言われるくらい、奥さんが食べたがっていたアイスです。



買って家に帰るまで待てない奥さん（笑）
すぐにベンチに座って食べました（笑）

井〇屋の「やわもち」より美味しい～～♪
アイスの中ほどに黒蜜も(^^♪
餅も柔らかくて美味しい～～♪♪

奥さん大満足でした。

積丹 田村 岩太郎商店 ウニ丼

朝うにぶっかけ丼で有名な、積丹は美国の「田村 岩太郎商店」ですが・・朝うにぶっかけ丼は・・・



昨年に続き、今年は天気が良いので期待して行きましたが・・・やはり今年も食べられませんでした。



自分でウニを掬って盛るのではなく、盛られて出てくる塩水うに丼・・でも、美味し(^^♪



奥さんは「小女子　海老　うに丼」(^^)/

小女子とは、シラスに似た小魚を釜茹でにしたものだそうです。
写真のように、ご飯の上にかけてシラス丼のようにし、海老とウニを盛りつけたもので美味しいですよ。



田村 岩太郎商店・・・毎年、積丹産のウニが解禁になったころには行きたいと思う店です。

撮影ではなく饂飩食べて終わった(笑)

久しぶりにカメラを持って出かけましたが・・・札幌は雨がポツポツと降り、雪は雪とは言えない汚さで撮影意欲は消え去りました(笑)

饂飩の一久で「ちく玉天ぶっかけ」を食べ、デパートの催事周りをして帰宅で終わった1日（汗）



札幌では一番だと思う饂飩です、私が思うにですが・・たぶん一番だと思います。

今日は饂飩を２枚撮って終わりの日、載せるのは１枚・・アツアツもヒヤヒヤも写真は同じでした（自爆）

土鍋で炊くご飯は美味い

奥さんが、土鍋でご飯を炊いてみたいと常々言っていたので買って炊いてみました。



購入したのは、三重県伊賀市の「長谷園のかまどさん」ですが、炊くのは簡単です。
ガスレンジの点火を押して、点火された火力のままタイマーのボタンを押せば終わりです。
タイマーを押すと１０分と表示されカウントダウンされますが、かまどさんの説明書にも偶然なのか炊く時間は１０分なのです。
なので、スイッチを２個押すだけで終わりです。



かまどさんの蓋は、中蓋と２重になっていて吹きこぼれないようになっています。
本当に微妙なところで吹きこぼれず、焦げも出来ずに炊きあがります。
タイマーを＋１にして１１分にすれば、うっすらとした焦げも作れますよ。



炊きあがったご飯は、一粒一粒の米が立っています。
食べると米のうま味と甘みが、炊飯器で炊いたものとはまったく違います。

買ってみて本当に良かったです。

小樽食べ歩き

滝野すずらん公園の撮影で、奥さんを２時間も待たせてしまったので、償いのために小樽で食べ歩きをしました。



小樽の隠れた名店、てんぷら家です。（地図）
営業時間は、午前１１時３０分から１４時と、１７時３０分から２０時という超短時間です。
定休日も日曜、月曜と週休二日です。



外の店構えとは一転して、広くて雰囲気の良い玄関が出迎えてくれます。
靴を脱いで店に上がり、左手には喫煙室を兼ねた待合室もあります。



カウンター６席、２人掛けテーブルが１卓、中央に５人掛けの円卓だけです。
写真を撮る前は、カウンターに４人と円卓に１人が先客でした。



私はえび天丼ですが、えびが倒れてしまってごめんなさい、と言われました。いつもは立派に逆立ちしているんですよ。
衣が薄くて素材の味を楽しめて、汁も濃からず薄からずで量もぴったり、本当に美味しい天丼です。



奥さんは上天ぷら定食でした。
衣は薄くてパリッとカラッと揚がっていて、ホントに美味しい天ぷらです。
天ぷらの他に、ホタテの刺身と切り干し大根の小鉢、お漬物、味噌汁で定食になります。
行き始めたころの２０１１年は１，０００円でした。
いまは１，３００円と値上がりしていますが、それでもコストパフォーマンスは良いです。



食べ終えて車を小樽体育館に置き、運河に向かって歩いて行く途中で団子(笑)
老舗の新倉屋さんで、花園団子と煎茶をいただきました。

一休みして運河に向かい、少しばかり運河の撮影時間の許可をもらいました(笑)

撮影が終わってから、ルタオ、北一硝子などが立ち並ぶ観光客用の路地を、観光客風に店をのぞきながら散歩です(笑)



小樽に来ると、かなりの確率で入る店が「さかい家」さんです。
古い建物で歴史を感じさせます。
ドラマでもよく使われる店ですね。



奥さんがクリームみつ豆



私がクリームぜんざい・・酒飲みですが甘いものも大好き(笑)



店に入って目の前に大きな扉があります。
コンクリートでできているような扉で、引き戸になっていますが凄い力が必要そうです。



店内も良い雰囲気ですよ。

この後は、ルタオ、北菓楼で試食の食べ歩きでしたが・・試食で満腹となり土産は無し(笑)

リベーーーンジv(^∀^*)

今日の天気予報の積丹方面は晴(*^^)v

と、いうことで、ウニ丼のリベンジに行って来ました。



ロウソク岩ですが天気は快晴d(^ー゜*)ネッ



ロウソク岩も１本指を立てて祝ってくれています（笑）



美国の岩太郎に午前１１時着で、並んでいませんでした。



店長を含めイケ面ばかりでしたので、店長の撮影許可ももらいましたが載せません・・・本当にイケ面で悔しいです（笑）



１週間ほどウニのぶっかけ丼は、ウニ漁ができていなくやれていないそうです( ノД`)
仕方がないですよね、自然が相手ですから。
今日のお勧めはヒラメ丼だそうで、アワビがサービスとのことで食いつきました。




で、もう一品は・・・当然、ウニ丼ですv(^∀^*)

やっとリベンジしましたv(・∀・*)

人間・・・好きなものを食べる時が至福の時です（笑）

ランチパスポート札幌駅

porocoのランチパスポート（札幌駅）を購入し、２０１４年７月１４日からのワンコインランチ（５００円）の食べ歩きレポートです。

１、リゾットの専門店ＧＡＫＵ時計台店ですが、１３時から利用可で１４時近くに行っても数名待ちの人気店です。
中央区北１条西２丁目札幌時計台ビルＢ１
定価は１，１６６円です。



リゾットは初めて食べたのですが、クリームベースの食べ始めは美味しいのですが、少し後半は飽きてきますかね。
トマトベースがお勧めな感じで、私好みで美味しかったですよ。

２、イタリアンレストランのＳＡＮＴＥ（サンテ）は、１２時から利用可なのですが１５分で限定２０食が完売してしまいます。
中央区北３条西２丁目１－１北専三条ビルＢ１
定価は１，０００円になります。



サラダの前菜ですが、少し量が少なめです。
トマトとクリームが選べますが、どちらもパスタの茹で加減といいソースの出来栄えといい美味しかったです。
デザートまでついて超お得なランチでして、今回のランチパスポートでは第１位でした(*^^)v
ここは普通にランチを食べに行きたいと思います。

３、らーめん　青竜
中央区北５条西４丁目アピアフードウォークＢ１
定価７８０円



まぁ、普通の札幌ラーメンですが、野菜が多くて満腹感は最高でした。
醤油ラーメンがお勧めかな。

４、サントリーズガーデン　昊（そら）
中央区北５条西５丁目ＪＲ札幌５５ビル８Ｆ
定価９００円です。



ハッシュドポテトは美味しくなかったですが、お肉は美味しかったですね。
鶏、豚、牛肉と３種類のお肉が食べられます。

４、シシリアンルージュ札幌はイタリアンレストランなのですが、スープカレーの提供でした。
中央区北３条西２丁目ホテルパールシティー札幌１Ｆ
定価１，０８０円です。



トマトベースのスープカレーで専門店に負けない美味しさです。
豚バラ肉も良く煮込まれていてホロホロで、野菜もたっぷり入っていてお勧めのスープカレーでした。
ただ、辛さは中辛で辛さが選べなかったのが残念です。

５、美食ダイニング　四季舞
中央区北２条西３丁目第２５桂和ビル４Ｆ
定価１，２８０円



「浅野ポークと阿部鶏の冷しゃぶおうどん」で、３種類のタレで食します。
和風タレ、ポン酢、ごまタレですが、この順番に食べると美味しいですよ。
逆順で食べると、和風タレは繊細なタレなので味が死んでしまいます。

６、らーめん　麺のひな詩
中央区北３条東３丁目酒井ビル１Ｆ
定価７３０円



定番は清湯、白湯、えびラーメンの３タイプですが、今回のはアジアンまぜそばです。
肉みそに、黒コショウ、山椒で味付けされた油そば風ですが、味が濃すぎて好みではありませんでした。
ここは清湯スープのラーメンが良いようです。

７、博多うまいもん　ぶあいそ　札幌本店
北区北６条西２丁目パセオ・イースト１Ｆ
定価８８０円



「揚げ角煮カレー」ですが、とても角煮とはいえない堅い肉でした
うたい文句は、野菜と果肉のペースト、牛すじ、ワインに１０種類のスパイスとのことですが、ガラムマサラの入れ過ぎって感じで落第でしたね。

８、風月　パセオ店
北区北６条西２丁目パセオ・ウエスト１Ｆ
定価９４５円です。



まぁ、普通のイカ玉お好み焼きです。

９、こちらとれたて根室港
中央区北２条西３丁目敷島ビルＢ１
定価７５０円です。



まぁ、普通の海鮮丼ですが、酢飯が選べた方が私は良いですね。酢飯じゃないと好きじゃないのですよ。

１０、鶏よ魚よ　パセオ店
北区北６条西４丁目パセオ・ウエスト１Ｆ
定価８６２円です。



「若鶏と彩り野菜の黒酢炒め定食」ですが、竜田揚げ風で野菜もたくさん入っていて美味しかったですね。

１１、カフェ・エッシャー
中央区北２条西３丁目札幌第一ビルＢ１
定価７８０円です。



わかりにくいビルの地下にありました。
入店してランチを注文したのですが、店主が従業員に食べ終わるまで怒っているのですよ。
従業員は何回も謝っているのに、いつまでも客のいる前で怒っているっていうのは落第ですね。
カレーは「ハーブソーセージとオニオンリングのカレー」でしたが、しょっぱいだけで不味かったです。

１２、そば切り　黒むぎ
北区北８条西４丁目バロンドールＢ１
定価１，４５０円です。



「穴子のひつまぶしと手打ち十割セイロ」で、数日前に予約しないと無理でした。
穴子のひつまぶしの味付けも美味しく、手打ちの蕎麦も風味豊かで美味しかったです。
ただ、なぜか蕎麦湯が提供されない蕎麦屋っていうのは？？ですよね。

１３、北海食市場　丸海屋
北区北６条西２丁目パセオ・ウエスト１Ｆ
７８０円です。



まぁ、普通のイカ丼です。

１４、ごはん酒場　田こまち
中央区北５条西４丁目アピア・ジョイフルウォークＢ１
定価１，０５９円です。



「寿司御前　華」ですが、ランチパスポートが始まる前にあった「田こまちセット」が５００円でして、内容の違いは、田こまちセットにある「かっぱ巻き」が無くなって、茶碗蒸しが付いただけなのですよね。
その差で、５５９円も高くなるのはどうなんでしょうか(笑)
「田こまちセット」のコスパが良すぎたってことでしょうか。

ランチパスポートの中で不謹慎な店はありました。

自家製熟成牛１５０ｇ　ビフテキランチは、２か月前に予約が全て埋まっていて食べられませんでした。
限定１０食ですが、本当なのでしょうかね。

また、冷製ガバオ　極太スパゲッティーは、限定何食とは書かれていませんでしたが、いつ行っても売り切れで食べられませんでした。
まぁ、昼食に行ける時間が１３時過ぎなので、１時間で売り切れる量しか提供していなかったのでしょうが、限定数を明記すべきだと思います。

今回のパスポートでのお勧め店は・・・

◎イタリアンレストランのＳＡＮＴＥ（サンテ）のランチスパゲティー

◎シシリアンルージュ札幌のイタリアンレストランなのにスープカレー

◎そば切り　黒むぎの「穴子のひつまぶしと手打ち十割セイロ」

以上ベストスリーでした。

ランチパスポートの本は１，０５８円でしたが、気に入ったところは限度の３回行きましたので、元は取れて大満足でした。