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ホームベーカリーで生地にジャガイモを練りこんだパンを焼きました。
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ジャガイモの風味と、黒コショウとパルメゾンチーズの香りがほどよくマッチして、やみつきになりそう。
材料
強力粉・・・140グラム
バター・・・5グラム
砂糖・・・大1/2
塩・・・小1/2
ジャガイモ・・・中1個(正味だいたい80グラムくらい)レンジで柔らかくなるまで加熱。だいたい3分くらい。
加熱の前に5ミリくらいのサイコロ状に切っておく。(シリコンスチーマーを利用するといい)
黒コショウ・・・小1/2
水・・・85ml
ドライイースト・・・小1/2
パルメザンチーズ・・・5グラム