外国の小説にミートパイが出てきて、なんだかおいしそうだったのでいろいろレシピを探し出して・・・
自分好みのレシピにしました。
パイ生地…冷凍パイシートでもかまいませんが。時間がある人は自分で作ったほうが美味しいです。
強力粉・・・１００ｇ
薄力粉・・・１００ｇ
無塩バター（ケーキ用マーガリンでも可）・・・１２０ｇ
卵黄・・・１個
水・・・８０ｇ
１、強力粉と薄力粉を軽くまぜ、フードプロセッサーに入れ、１センチくらいに切ったバターを加え、１０秒くらいスィッチを入れる。
２、１に卵黄と水を入れ、こわごわスィッチを入れる。５秒くらい。１から２回くらいスィッチを入れたり切ったり。黄身の色が斑で混ざってなくても、だいたい混ざったくらいでよい。
３、２をラップでまとめ冷蔵庫で１時間くらい冷やす。
フィーリング
ひき肉（豚でも合挽き肉でも可。私は個人的には豚ひき肉が好き）・・・３００ｇ
玉葱・・・1/2個
ニンニク・・・１片（なくてもいい）
トマトケチャップ・・・大１
ウスターソース・・・大１
マスタード・・・大１（これが隠し味です）
小麦粉・・・大２
１、熱したフライパンに油大１をひき、みじん切りにしたニンニクで香りを出す。
２、１にみじん切りにした玉葱を焦がさないように炒める。
３、２にひき肉を入れて、さらに炒める。
３、３に十分火が通ったら、トマトケチャップとウスターソースで味付けをする。
４、マスタードを加え、小麦粉を振ってたらすぐに火を止める。
パイ生地に包んで、２００度に予熱したオーブンで焼く。時間は、左の写真…パイ型に入れた場合は３０分、右の写真…直にオーブン皿で焼く場合は２０分くらいでよい。
