洋風肉じゃがの作り方（６月２０日）

新じゃがを使って、後で変身も可能な肉じゃがを作ります。

材料は冷蔵庫にあるものでオッケー！

本日、わが家には、①新じゃが②新玉ねぎ③豚小間④スィートコーン⑤キャベツ⑥コンソメスープがありました。

１　新じゃがの薄皮はこすり取る。

　　小さめのじゃが芋だったら半分に切る。

　　サラダオイルで両面こんがり焼く。

２　肉（今日は豚小間）に塩コショウしたものを

　　じゃが芋の隙間に置き、かき混ぜる。

　　　

３　玉ねぎ・スィートコーンも入れる。

　　チキンスープの素と水を入れる。

　　水は材料の肩が出る位。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

４　この状態でふたをして５分。タイマー使用。

５　キャベツの堅いところを薄切りにする。

６　堅いところを入れて５分煮る。火は中火。

７　５、６センチ角位にキャベツを切っておく。　　

楊枝を刺して見る

この時点ではまだ堅いじゃが芋もあるが、大丈夫！

８　大量のキャベツを入れ、再び３分加熱。

　　３分後、こんなにかさが減ります。

　　味をみて、塩を追加。再び３分加熱。

　　５分、５分、３分、３分…タイマーで測りましたが、ずっと火は点いているので、トータル２０分でしょうか？今は煮汁がありますが冷めると吸いこんでしまいます。