モロヘイヤの収穫（６月２７日）

今日はモロヘイヤを摘んでみました。

柔らかくて、爪で簡単に摘めます。たちまち指先がぬるぬるしました。

「芯を摘めば脇芽が出る」と言うのを、胡瓜でも実行しました。

切り取った芯

２本植えた胡瓜のうち１本の先端には芯が見当たりません。強風で吹き飛ばされたのでしょうか？

この胡瓜はもう芯を止めないうちから脇芽を伸ばして、広がっていました。

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きょうはこのモロヘイヤと四葉胡瓜で「山形のだし」風のネバとろおかずを作りましょう。