トマトジュースに乾杯

完熟トマトを湯むきして、トマトソースを作ります。
トマトは２７００ｇありました。



大きな大きなトマトです。


きれいに湯むきができました。


大鍋で煮ること１時間。１０分ずつタイマーをかけて焦げない様にしました。
この量にコンソメスープ３個を加えました。他には何も入れません。
もっと煮詰めたほうが良いのですが、もう待ちくたびれました。

このトマトソースを、朝ごはんのオムレツにかけて食べるのが、今一番のお気に入りです。

今朝の庭

朝7時。曇り空でした。



オクラの実と蕾



雨でもどんどん開いてしまうカサブランカ。香りが凄いです。



モッコクの花
このところ甘い香りがしていました。
咲き終わりの頃には香りが変わります。焦げた様な変なにおいで、これが雨に濡れるとさらに良くありません。



今年初めて収穫したミニトマト。
雨が多くて破裂していました。
さっそく朝ごはんに。
昨日。徳島から８００キロ、高速道路を乗り継いで、娘のお友達が来てくれました。
若い方達のお口にあうかしら？と心配しながら、自分の好きな食べ物を並べています。
今朝の「定刻ホテル」は８：００でした。