弘前に来ています

昨日より弘前にお邪魔しています。今回は新幹線で参りましたが、途中満席でした。

17日より2週間中国へ参りますので、和食の美味しさを満喫したいと願っています。

今回はクロワッサン、それも醗酵バターを使用した本物を提案します。パリで好評を頂いた配合、製法をそのまま、ただし粉が全く違うため、その粉をどうするか大きな問題があります。フランス産小麦粉を使わず直ぐ手に入る粉を使用して、フランスの味を再現します。

既に池上のクロワッサンはこのクロワッサンに変えて有ります。