鼎泰豐

鼎泰豐は小籠包が看板メニューの点心料理店です。1958年に台湾台北市で食用油を取り扱う油問屋として創業した鼎泰豐は1972年に小籠包を始めとする点心料理の販売を始めました。 1993年にはニューヨークタイムズ紙で「世界の人気レストラン10店」の１つにも選ばれ、一躍知名度が上がり、台湾国外からも多くの観光客が来店する世界的なブランドとなりました。 小籠包は、皮の薄さで作るのが難しくなります。鼎泰豊の小籠包の凄いところはまずは皮が薄いことです。 たった５gの薄い皮に包まれた熱々のスープともっちりとしたアンを、味わって下さい！