新豆になりました！ビレさんのエチオピア モカ イルガチェフェ ゲデブ ウォレカ FWがやってきました！

おはようございます！

今朝のサーカス家のコーヒーは

エチオピア　モカ　

イルガチェフェ  ゲデブ　ウォレカ　FW

です。

めっちゃ長い名前笑

実は今年１２月に

念願のエチオピアにビレさんに

行く予定でしたが

今年はさすがに難しいそうです。

2017年に京都をご案内しました。

当時の写真です。

また来年いければいいな〜

私はエチオピアに行けないけど

今年の新豆（ニュークロップ）は

エチオピアから

日本にやってきました。

エチオピアは

コーヒーのアラビカ種の原産国とされています。

元々、コーヒーノキが自生していた場所です。

標高２０００m近くある地域です。

最後の「FW」は

「水洗式」の処理方法のことです。

「FW」の説明はこちらから

イルガチェフェ 地域の

東側のゲデオゾーン最南東部のゲデブという地域です。

その中のウォレカサカロというエリアになります。

「ウォレカ」とは

現地のゲデオ語で「金」を意味しています。

2020クロップは、

現地で雨が多く収穫が遅れていました。

一斉にコーヒーの実ができるわけはないので

何度かに分けて収穫を行います。

小農家というか自分の庭でコーヒーを収穫するそうです。

はじめの収穫では熟度にばらつきがあるので

２度目の収穫が熟度がそろい

最高品質の味わいに仕上がるので

その特別ロットを扱わせていただいています。

品種：エチオピア系統品種

水洗工場：ウォレカサカロ水洗工場

標高：２０５０m

今日も美味しいコーヒー飲んで頑張りましょう！