おはようございます!
今朝のサーカス家のコーヒーは
新アイテム!ルワンダ キニニ ブルボン!です!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/60/21/146948042f8225f6ce388cbc3591a8f6.jpg)
オンラインのイベント参加を入れすぎて
4連チャンの予定です。
「退出」を終わった後に
面白いことあったら・・・
修学旅行の夜に早く寝てしまうのに
よく似ていると最近感じながら
「退出」のボタンを押しています笑
今日から本格的に
お店で、アフリカ ルワンダのコーヒーを発売します!
ルワンダには
色々とご縁があって
以前にはルワンダコーヒー関係者の方がお店にも来られました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0a/b2/b4dc815243fbb250d105de1c7f592cb3.jpg)
2016年の懐かしい写真です。
ルワンダは現在では
アフリカでも治安がよく
世界銀行が発表している
ビジネスしやすい国ランキングでアフリカで3位に入るほど
経済が急成長しています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/20/031367f947b258407a8b1b089d7cc76d.png)
「ルワンダの奇跡」といわれていて
女性が社会で活躍している代表的な国ひとつです。
このルワンダのコーヒーの加工場、
「キニニ 水洗工場」の責任者も女性の方です。
今年の初め、来日されていて
ちょうど直接お話を聞くことができました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/25/2f69e2bc7e3a086ba4a390d41a0bcd77.jpg)
標高2000m近くある高地で
火山灰の肥沃な土壌とあいまって
最高のコーヒーが育っています。
この「キニニ 」は
マラリアの特効薬であるキニーネの木が
周辺に多く生育していることから
その名前になりました。
しっかりとしたコクと深み、
甘味を感じていただけるよう
深煎りで焙煎しています。
是非お試しください!
栽培地 ルワンダ首都キガリの北
ルリンド地方ンボゴ地区、シンガ地区
組合 キニニ 水洗工場
農家 小規模農家 633軒
標高 1800m〜2250m
品種 ブルボン
生産処理 湧水を使用した伝統的な水洗処理
アフリカンベッドでの天日乾燥(15日〜18日)
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