東山の塔の下さんに行ってきました！

もう夕方ですね〜

今朝のサーカス家のコーヒーは
まったり極深ブレンドでした。

密かにリピート率の高い
人気のブレンドです。




先日、大谷さんにお墓参りにいって

ランチは、東山の五重の塔の坂の下の

カフェ「塔の下」さんに行ってきました！

サーカスコーヒーのある住宅地とは全く違って

一年中観光の人で混雑しているような

最高のロケーションにあります。





今ではそんな場所ですが

お話を伺うと昔はそんないい場所ではなかったということです。



「野菜と北欧アンティークの器　塔の下」

っという名前にされているだけあって

料理にはこだわりをもっておられています。

お店のHPから引用させていただくと

「料理は、

油と砂糖、味醂などを

必要最小限に止めた調理を

行っています（※不使用ではありません）。

干し野菜や出汁で旨味を、

ドライフルーツやお酒で甘味を、

その他、お酢や海藻、香草などを工夫して、

作物を育てている農家さんの姿が見えてくるような、

そんなお食事をご用意しております。」

という素材を活かした調理をされています。

実際に農業もされていたということです。

なかなか京都に住んでいる人が

逆に行きにくい観光地のど真ん中ですが　

わざわざ食べたくなる味わいです！

コーヒーもとっても美味しいです(笑)



是非行ってみて下さいね！

塔の下さんの詳しい情報は

こちらから