朝日新聞群馬県版に連載していた「ヒゲおじさん厨房に入る」のバックナンバーを検索しやすくしてというご要望に答え、ウェブページで検索できるようにしました。ご利用下さい。
２００８年５月から２０１２年９月まで掲載した（一点のみ不掲載）コラムを、月別に並べなおしています。家庭料理も季節が大切ですから。日付は、新聞掲載日ではなく、ブログにアップした日付です。
おまけのヒゲおじさんの正月料理（１２年）を末尾に掲載しました。
１月
ポン酢 12年1月7日 コチラをクリックして
巾着煮でミステリアスおでん 11年1月8日 
白菜のミルク煮 １０年1月9日 コチラをクリックして
焼tonむす ０９年１月１７日 コチラをクリックして
ちょい干し野菜のサラダ 12年1月21日 コチラをクリックして
「イカ人参」 11年1月22日 コチラをクリックして
みぞれ鍋 10年1月23日 コチラをクリックして
夏みかんピール ０９年１月３１日 コチラをクリックして
２月
豚肉の夏みかん煮 11年2月5日 コチラをクリックして
ピェンロー 12年2月11日 
うどん鍋 ０９年２月１４日 コチラをクリックして
春告げ魚の南蛮 11年2月19日 コチラをクリックして
大和芋のゼリー寄せ 10年2月20日 コチラをクリックして
塩麹 12年2月25日 コチラをクリックして
桜でんぶ、海老おぼろ ０９年２月２８日 コチラをクリックして
３月
辛くない菜の花カレー 11年3月5日 コチラをクリックして
ひたし豆 10年3月6日 
温かいミモザサラダ 12年3月17日 コチラをクリックして
豚肉と五色なます 10年4月17日 コチラをクリックして
パンに塗るフキ味噌 11年3月19日 コチラをクリックして
ポークビーンズ 10年3月20日 ここをクリックして
鯛おこわ ０９年３月２８日 コチラをクリックして
野蒜のぬた 12年3月31日 コチラをクリックして
４月
筍の簡単なゆで方 10年4月3日 
ホンマスのマリネ 11年4月9日 コチラをクリックして
マスの春キャベツロール ０９年４月１１日 コチラをクリックして
菜の花漬け 12年4月14日 コチラをクリックして
小カブ料理 ０９年４月２５日 コチラをクリックして
ニラの醤油漬けの 12年4月28日 コチラをクリックして
５月
仙台麩の仙台みそ焼き 11年５月7日 コチラをクリックして
フキの葉 10年5月8日 コチラをクリックして
野菜のパテ ０９年５月９日 コチラをクリックして
新タマネギとウドと豚バラの炊き合わせ ０８年５月１０日 コチラをクリックして
野菜たっぷり鶏そぼろカレー 12年5月12日 
二本松のざくざく 11年5月21日 コチラをクリックして
稚鮎の酢炊き 10年5月22日 コチラをクリックして
カリカリ梅 同時併行編 ０９年５月２３日 コチラをクリックして
野菜のピクルス ０８年５月２４日 コチラをクリックして
野菜だけピザ １2年5月2６日 コチラをクリックして
６月
三五八漬け・豚肉の三五八焼き 11年6月4日 コチラをクリックして
ガスパチョ風スープ 10年6月5日 コチラをクリックして
真アジ料理 ０９年６月６日 
真竹尽くし ０８年６月８日 コチラをクリックして
塩ラッキョウ 12年6月9日 コチラをクリックして
じゅうねん味噌 11年6月18日 コチラをクリックして
私家版！イカと夏野菜のフリット 10年6月19日 コチラをクリックして
揚げジャガの味噌煮（味噌かんぷら） ０９年６月２０日 コチラをクリックして
白加賀で遊ぶー梅シロップ ０８年６月２１日 コチラをクリックして
ナスと白身魚の冷や蒸し 12年6月24日 コチラをクリックして
７月
しょうが飯 11年7月2日 コチラをクリックして
おろし胡瓜の冷トンしゃぶ 10年7月3日 コチラをクリックして
ずんだ料理いろいろ ０９年７月４日 コチラをクリックして
冷汁の素 12年7月7日 コチラをクリックして
夏ゴボウの冷たいポタージュ 11年7月17日 コチラをクリックして
しば漬けの漬け方（少量） 10年7月17日 
植物乳酸菌の贈り物、しば漬けの漬け方 ０８年７月１８日 コチラをクリックして
モミモミアイスクリーム 09年7月18日 コチラをクリックして
ミニトマトのコンポート 12年７月２１日 コチラをクリックして
ゴールドラッシュ トウモロコシのドライカレー 11年7月31日 コチラをクリックして
８月
鮎の一夜干し 09年8月1日 コチラをクリックして
もやしたっぷり沖縄風そうめんチャンプル 10年8月1日 コチラをクリックして
天津桃のコンポート ０８年８月２日 コチラをクリックして
青ジソのしょうゆ漬け 12年8月4日 
梨の水キムチ・豚肉の梨煮 10年9月4日 コチラをクリックして
葉唐辛子の佃煮 11年8月14日 コチラをクリックして
昔のナスの煮 09年８月１５日 コチラをクリックして
豚バラ肉の黒酢煮 12年8月18日 コチラをクリックして
夏野菜の寒天寄せ 10年8月21日 コチラをクリックして
実山椒の佃煮を使った牛肉の有馬煮 ０８年８月３０日 コチラをクリックして
９月
活きアユのフライ＋アユの一夜干 11年9月3日 コチラをクリックして
うどんつけ麺カレー汁 12年9月8日 コチラをクリックして
イソカツ（海苔入りミルフィーユカツ） 09年9月12日 
芋ようかん ０８年９月１３日 コチラをクリックして
モロヘイヤすいとん 11年9月18日 コチラをクリックして
カボチャ汁 10年9月18日 コチラをクリックして
サンマの梅煮 12年9月23日 コチラをクリックして
砂糖を使わないさつま芋のリンゴ煮＋さつま芋の葉の料理 09年9月26日 コチラをクリックして
お麩の揚げ物2種 ０８年９月２８日 コチラをクリックして
１０月
智衣さん大好きカボチャサラダ 11年10月1日 コチラをクリックして
野菜の簡単みそ漬け 10年10月2日 コチラをクリックして
トリゴボ団子の十五夜煮 09年10月10日 
福島風の芋煮 １０月１１日 コチラをクリックして
グリルチキン 11年10月15日 コチラをクリックして
ピンクのリンゴジャム 10年10月16日 コチラをクリックして
カボチャの『イモ餅』」 09年10月24日 コチラをクリックして
菊の花の蒸し鍋 ０８年１０月２５日 コチラをクリックして
凍み豆腐（高野豆腐）のそぼろ 11年10月30日 コチラをクリックして
薫り高い紅茶豚 10年10月30日 コチラをクリックして
１１月
サラダにもなる「小松菜漬け」 09年11月7日 コチラをクリックして
蓮根団子 ０８年１１月８日 コチラをクリックして
菊花ごはん 実は『子猫』 11年11月12日 
「沖スキ」（魚のすき焼き） 10年11月13日 コチラをクリックして
『ミヌダル』ー豚肉のゴマ蒸し 09年11月22日 コチラをクリックして
白菜漬け ０８年１１月２３日 コチラをクリックして
ニンジンのポタージュ 11年11月27日 コチラをクリックして
ニンジン葉のふりかけ 10年11月27日 コチラをクリックして
１２月
甘エビのマリネ 09年12月5日 コチラをクリックして
中華おこわ ０８年１２月６日 
ローストビーフのお気楽調理法 11年12月11日 コチラをクリックして
「鯛みそ」 10年12月11日 コチラをクリックして
沢煮椀 09年12月19日 コチラをクリックして
ミートローフ ０８年１２月２０日 コチラをクリックして
ヒゲおじさんの正月料理（２０１２年）
忙しく買い出しして正月料理作ってます １１年１２月３０日 コチラです
ヒゲクマは正月料理を作り上げ一杯やって… １１年１２月３１日 コチラです
冬の間だけですが、毎朝玄関先に残り飯やパンくずをまきます。スズメ、ヒヨドリ、ムクドリ、ツグミ、オナガなんかが賑やかに食べに来ます。
わが家の屋根の端です。ここがスズメたちの待合場所、餌がまかれるまでここに集まって待ってます。だから、屋根の端が見事に汚されます。もうじき、この風景はおしまいです。
雑用に追われた午前中が過ぎて、昼食は刻んだフキノトウいっぱいのカレーうどん、苦くて、辛くて、なかなかでした…
頭を軽くなでるのが一番のお好みみたい、あとは、肩と背骨沿い、10分ほどやってあげると、満足してくれます。
4月になると、家で昼食をする日は半減します。もっと減るかな…。キキは気付いていて、それで昼食時に寄ってくるのかな…、状況が変わることを好まない猫には、何か予感があるのかもしれません。
「同居人と猫は疑似的親子関係」だとも教えられました。１３年一緒に暮らしてきて、つくづくそうだな…、と思っています。猫はわがままです、だから愛しいです…
おだやかな日になりました。まちに出ると、広瀬川の岸のベンチでくつろいでいる人に出会いました。
見回りに出かけていた飼い猫が家に戻ってきたところみたい。細く開けられた戸の隙間に、吸い込まれるように入って行きました。
こちらはまちネコ、餌をもらえる家の前に集まってきています。毎日、夕方になると、餌がもらえるみたいです。猫は、用がなければ来ないんですね…
片品村産のフキノトウが安かったんで、少したくさん求めて、煮物と蕗味噌を作りました。良い香りのフキノトウでした。
フキノトウを煮るときには、縦半分に切って、さっとゆでて水にさらして少しあくを抜きます。それから煮汁に入れて煮ます。３分も煮たら、フキノトウをざるにあげて団扇であおいで粗熱を取ります。煮汁はそのまま適当に煮つめて冷まし、冷めてからフキノトウとあわせて味をなじませます。こうすると色良く炊けます。
夕食は酢豚、パイナップルが入ってます。女性たちのお好みです。パイナップルの缶詰のシロップと酒・しょうゆをあわせたつけ汁に肉を３０分ほど漬けておくと、肉が柔らかくなるのも事実です。
トマト、アスパラガス、サラダ菜を、揚げたワンタンの皮にのせていただきました。ソースは、蕗味噌とフキノトウを混ぜ込んだマヨネーズです。なかなかですよ
若柳糸駒でございます。 
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