川木商店（金沢 近江町市場）：泥鰌の蒲焼は吉田健一を思い出す

　近江市場の角に3店の泥鰌の蒲焼が並ぶ。荊妻の意見もありこちらにする。どこも、国産で炭火焼きをうたう。

　一本120円で5本から持ち帰り。泥鰌の蒲焼を知ったのは学生時代の「食食食（あさめし、ひるめし、ばんめし）」での吉田健一のエッセイだ。

　3つほど身がささり、あっけないほど小さい。その分タレ多く、鰻をとんかつとすると串カツみたいな位置付けだ。家に帰り、暖めてから山椒をかけるとさらにうまく、金沢の味が舞い上がる。

　酔っ払いでもどしどし食べられる