都市と楽しみ

都市計画と経済学を京都で考えています。論文や講演も。楽しみは食べ歩き、テニス、庭園、絵画作成・鑑賞、オーディオと自転車

深清鮓(堺 湊):10月の穴子もうまい、バッテラも良い

2018-10-23 02:11:53 | 食べ歩き

 いつもは8月の穴子鮓買出しを友人夫婦と計画し、8月後半が台風の関係で10月頭に延期になった。今回は、還暦の絵葉書もお渡しできて一安心。

 持ち帰り、上穴子鮓はとろけてうまい。ちょっと土臭い感じもした。穴子の箱はねっとりと詰がかかる。

 なんとも良かったのがバッテラで鯖のうま味とご飯のバランスと硬さが良い

 このうまさは堺まで行く価値がある、友人夫婦も感激していた

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