今日からビートの挿し苗を始めました。先週定植したビートの畑の畝一本一本を歩いて回り、弱って
いる苗を差し替えたり、抜けている箇所に新しい苗を挿していく、地道でハードな作業です
（詳しい作業の様子はコチラ） 今日は午後から始めたのでほとんど作業が進みませんでした
全部終わるまでにはあと２日はかかるかなぁ・・・
挿し苗はとにかく疲れるので、こんな時には疲労回復に効き目のある食材を食べないと・・・
ということで、以前「秘密のケンミンショー」で見て気になっていたニラそばを作ってみました。
我が家の畑には今、食べ頃の一番ニラがじゃんじゃん生えてきています
初物はただ茹でて、
かつお節と醤油をかけておひたしで食べるのですが、これが柔らかくて甘みがあって本当に美味
しいのです
だからこのシンプル・イズ・ベストな組み合わせのニラそばがまずいわけがない！
（本当は疲れちゃって料理に手間をかけるのが面倒だったというのもありますけどね
） 思った
とおり、こしのあるそばとニラのシャキシャキの食感がとてもマッチして美味しかったですヨ～
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