大根干し

最近の寒さのおかげで、我が家の周辺の景色もだいぶ秋めいてきました

と言っても数日前には既に雪が降っているので、秋と冬の順番がさかさまですが・・・



家の前の木も一応紅葉してます・・・今年は猛暑の影響で葉が枯れてイマイチ。



今朝の気温は０℃！霜が降りて、畑の土は霜柱が立っていました



そんな寒さの中、今日は漬物用の大根を掘る作業です　今年は漬物用の細い大根を

植えたハズなのですが、夏の暑さで大根が予想以上にぐんぐん育ってしまい、見事な

太さの大根になってしまいました



大根は葉を落としてから水洗い。この洗い場仕事はミセスファーマー担当です

水が冷たいのなんのって・・・



そして義母が洗った大根を吊るしていきます。吊るしてみてもやっぱり太い・・・



このままだいたい１週間くらい日干ししてから、沢庵をつけるのです。クドイ様ですが、

この太い大根、果たして上手く樽に収まるのか今からちょっと心配です。


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