黒豆煮

おせちの第１番、昨夜寝る前に調味液に浸しておいた黒豆を煮る。毎年恒例のこととはいえ、慣れることは無いでしょう。

今現在、もう少し煮詰めたいのでガスにかけています。

材料は丹波産の黒豆にこだわっています。

煮方は、土井勝さんのレシピを参考にしています。

ふっくらシワのない黒豆みんなのお気に入りです