いよいよ年末

これから、大晦日までスケジュールを組んで仕事をこなさなければ…

手始めに、鏡餅用の橙・ゆずりは・ウラジロを買いに行った、（農協直売所の軒先で出店）

帰宅後、２階の掃除。

昼食後、いただいてきた花ゆずでジャムを作る。柚子は横半分に切り、果汁をしぼって中身をくりぬき、皮の内側の白い部分をこすり取る。

皮は細切り（５００ｇ）、３回茹でこぼし、砂糖３分の１と果汁を入れ茶袋に入れたタネを上に乗せ１５分煮、砂糖３分の１を加え１５分煮る、残りの砂糖を加え、少し煮て、レモン汁を加え１０分ほど煮て、ブランデーを加えて出来上がり

干しておいた白菜の２分の１を漬けた、残りは明日（漬けもの樽が小さいので２回に分けて漬けこむことにした）

正月用盛り花も活けた寝る前に黒豆を煮汁に漬けこみ、明日煮ます。大忙しの一日でした