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かーちゃんはつらいよ

施設入所した19歳そうちゃん(自閉症、最重度知的障害、強度行動障害、てんかん)のかーちゃんが書く雑記。

10分クッキング

2015年02月26日 21時11分03秒 | みゆみゆとの生活
9時から16時半まで仕事して、
銀行でお金を下ろし、
12歳になったみゆみゆのためにケーキを買い、
パン屋さんに寄って、
スーパー行って、
家に帰って、

17時半には晩御飯作り終えてテーブルに並べる。

ああ、しっぽの時間が決まってるのが、かなりキツい。
そうちゃんが18時前に帰ってくるので、それまでにご飯を作ってしまわないと散々邪魔されて大変、という事情があります。

仕方がないので、今日みたいに時間がない日は、エイヤッの10分クッキング。(手抜きと言わないで)

メニューは、
中華風コーンスープと、
具だくさんサラダと、
パン。
でした。
質素倹約、低カロリー。

中華風コーンスープは、お湯に中華スープの素とコーンクリーム缶を入れ、塩胡椒して卵を流し、ゴマ油垂らして、刻みねぎをほんの少し入れたもの。
おいしくて、あっという間にできます。
サラダには、プチトマト、ベビーコーン、グリーンリーフ、鶏肉のハーブ焼き(市販品)。それに、生ハムのしそチーズ巻きを添えました。

ちょっと量が足りなかったけど、その分ケーキ食べたからいいや。

ちなみに、ケーキのろうそくを消すとき、一本づつ順に消していきたいみゆみゆと、「そんなんええからはよ食べさせろやー!」とばかりに電気をつけて皿を差し出して来るそうちゃんの攻防が笑えました。
つくづく、「時間の流れが3倍違うわー、この人達」と思いました。