グツグツしたら

増毛人には珍しいサザエの話をもう少し。
お店のご主人に「汁がグツグツしたら…。」って言われていたでしょ。



ご主人は他のお客さまへの対応で忙しそうだし。
いい頃合いだと思って１コ食べてみたんです。

でもね、熱かったわ。
殻の中ではまだグツグツなっているんだもの。



そしたらご主人が慌てて「あら、もう食べちゃったのかい。」。
聞けば板の上に載せてくれてからのんびり戴く仕掛けなのだとか。

そうなのかー。



それにしても美味かったです。
奥の方の肝も全部一気に頬張りましたけどね。
苦みと言うより旨味なのかなぁ。



殻に残るスープも飲み干すんだよ。
そう教えられてズズーっと。

「ここらのサザエは海草を食べているから苦みは無いのさ。」とご主人。

確かに美味いです。



さあ、次の美味いものは何だろう。
ぶらぶら旅は続きます。