今日は暖かいと言っていたのに、日が出ていないのであまりあたたかく感じないです。
風邪のせいか、ストレスかわからないけど頭痛が治まらない。アーいやだ。
☆アスパラと豚肉のあっさり炒め
豚肉スライスは一口大に切って塩コショウで下味を軽くする、アスパラもかたい部分は皮をむいてななめに適当に切る。熱したフライパンにアスパラ、豚肉を入れ、豚肉の色が変わるまでいため、酒を入れ水分がなくなったらしょうゆ少々を回しかけて、火を止める。
☆こんにゃくのおかか煮
我が家ではぺろりこんにゃくと呼んでいる。小林カツ代さんが以前紹介していたレシピを我が家風にアレンジ。というか適当に作っている。
こんにゃくを適当に切り（今回は鹿の子を入れました）あく抜きをし下ゆでをして、鍋にいれ、鰹節粉だしとしょうゆをいれ、水をひたひたになるまで入れて、そのまま一晩おく。翌朝、中火で水分がなくなるまで火にかける。
☆ゴマ塩きんぴら
常備菜
☆いかなごくぎ煮
アスパラガスがあったので、すぐできる炒め物にしました。たくさん作れば夕食とかにも良いかも。
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