うちご飯ミトン亭

おいしいもの好きの、
夫と二人暮らしの日々のご飯の記録。

12月29日 今日のお弁当

2009年12月30日 | お弁当
12月29日 今日は仕事納め。

今年のお弁当最後です。

・ハンバーグ
・ポテトサラダ
・きんぴらごぼう
・卵焼き


冷蔵庫になにも無いので、冷凍食品ばっかりです。

ではお弁当はまた来年。

混ぜご飯のお弁当

2009年12月28日 | お弁当
12月28日

仕事もあと２日です。
年末年始に家を空ける予定なので、おかずになる物が少ないです。

メニュー
牛肉混ぜご飯
エビ磯揚げ
ひじきの煮物
温野菜サラダ

混ぜご飯はホームパーティーの残り物
あとは冷凍食品


持ち寄りホームパーティー

2009年12月27日 | Weblog
12月26日 夜は持ち寄りホームパーティーでした。

ミトンは大人なポテトサラダを作って行きました。

作り方
ジャガイモは皮を剥いて、適当に切って茹でて粉ふき芋にします。熱いうちに酢を回しかけて、塩コショウをして、玉ねぎスライスを水にさらしたもの、油を切ったツナを混ぜ、マヨネーズを加えてまぜる。
最後に黒コショウをかけて、出来上がり。

12月26日 今日のお弁当

2009年12月26日 | お弁当
12月26日

クリスマスは体調不良と仕事で何もありませんでした。
今日は会社行事で仕事。だけど出勤扱いじゃない(泣)

今日は同居人用のお弁当
鶏の唐揚げ
温野菜サラダ
きんぴらごぼう
ご飯

冷凍食品と、作り置きの詰めただけ～。

12月24日 今日のお弁当

2009年12月24日 | お弁当
12月24日 クリスマスイブ

おはようございます。
クリスマスイブですが、普通に仕事です。
メニュー
・豚肉野菜巻き
・ほうれん草巻き卵
・ポテトサラダ
・塩もみキャベツ
・ご飯

※豚肉野菜巻きは作り置き
※ほうれん草巻き卵はほうれん草を中に入れて普通に卵焼きをつくります
※塩もみキャベツは、切ったキャベツに塩をして軽くレンジでチンです

鶏肉のごま味噌照り焼き 今日のお弁当

2009年12月23日 | お弁当
12月23日

今日も同居人は仕事なので、日曜日に仕込んだごま味噌てりやきチキンです

メニュー
鶏肉ごま味噌てりやき
ポテトサラダ
ほうれん草の柚子風味和え

鶏肉ごま味噌てりやきは
小麦粉をまぶした鶏肉を焼いて、すりごま、みりん、酒、醤油、味噌を混ぜたタレを絡ませる。

ほうれん草の柚子風味は、柚子の皮と醤油で和えて出来上がり。


豚肉野菜巻き 【今日のお弁当】

2009年12月22日 | お弁当
12月22日

おはようございます
天気予報は昨日より暖かいけど、寒さです。
今日のお弁当

豚肉野菜巻き
（今日は人参）
ブロッコリーのおかか醤油和え
ポテトサラダ
玄米混ぜご飯＆きんぴらごぼう

作り方
豚肉野菜巻きは、豚ロース薄切りに棒状に切って下ゆでしたにんじんを巻きます。巻き終わりを下にして、軽く小麦粉を振って、フライパンで焼く。巻き終わりは下にして焼く。両面焼いたら、めんつゆを入れて、絡める・

ゆでたブロッコリーにしょうゆを絡めて、鰹節をまぶす
ポテトサラダは昨日の残り
玄米と白米1：1

朝やること
下ゆでしたブロッコリーを温めおかかあえにする。
肉巻きをあたためる。

あとは詰めて終わり。