1年前の記事はとメールが来て最近更新していないなーと感じてなんとなく更新してます。
去年は無職でしたが、無事今は就職して勤めてます。
GWはゆっくり休むよてい。去年初めて作ったピリ辛マヨ鶏は今では定番にしてますがかなり適当に作ってます。
では・・・・。
最近お弁当作ってないので反省中
カフェ風ごはんーむね肉のピリ辛マヨネーズうちのごはんは、おかず1品なんてざらです。いつも行くスパーの中にある本屋にて、その名も「カフェごはん」なる本をたまたま手に取り。。。ぱらぱら～とめくって、おいしそうなので、作ってみ...
まだまだ暑い日々が続いていますが、
やっと朝晩涼しくなってきてます。
普通に秋の気配が感じられる今日この頃
おはようございます。 ミトンです。
７月から就職活動中につき、長ーい夏休み状態でしたが
８月一杯で終止符をつけて
９月より 就職がきまりました。
ヤッターヽ(^。^)ノ
なかなか更新していないうちに作った物のメニューを少々アップしてます
ツナと夏野菜のトマトパスタ
・玉ねぎ、ナス、ピーマン、トマトのラタトゥユにツナとコーンを混ぜたものをソースにしてます。
ツナとキャベツのオイルソース。
こんにちは。
夏バテしているミトンです。
先週は母親の実家の長野県の松本に行ってきました。
いやー東京と比べるとほんと 朝晩は涼しくて
たくさんおいしいものを食べてきました。
また、たくさん野菜をもらってきて、（元農家で近所からたくさんもらう）
1週間嬉しい悲鳴で消費してます。
いろいろ野菜をたくさんおいしく食べるレシピや保存方法も教えてもらってきました。
畑で採れたての野菜はおいしいですが、さらにいつもは買っている私には
信じられない量をつかって料理をしていますね。
その中で教えてもらったコツを少しずつ紹介出来たらと思います
野菜を保存して使う知恵その1
ゴーヤは種を取ってさっとゆでてから、冷凍しておく。
ゴーヤチャンプルを作る時みたいに種を取って５ミリ位に切って、
鍋に沸かした湯でさっと３０秒ほど茹で、ザルに揚げて
冷えたら、ジップロクで冷凍庫へ
使う時は
１、ゴーヤチャンプルの時は、凍ったまま炒め、その後豆腐、卵を絡め、醤油と鰹節で味付けします。
２．そのほか、お浸しの場合は沸かしたお湯で解凍し、しんなりするまでゆでて、
鰹節とポン酢で食べます。
まだまだありますが、ときどき更新していきます。
オリンピック観戦で毎日テレビ漬けな日々のミトンです。
さて、Diet というと日本では痩せる事ですが。
我が家は、夫婦ともやせ形でしかも
旦那さんは、細いのに結婚してから更に毎年に痩せてしまって大変！
161センチで、結婚時は４９キロでしたが、今は44キロ
多分私が普通に作る料理はヘルシーな傾向らしい・・・・
太らないのは肉が足りないと旦那の会社の社長さんに（個人会社で、従業員は夫のみ）
ステーキ肉を頂きました。
リッチにステーキにポテトを添えて、
副菜に意外に高カロリーな、ナスの揚げびたし
味噌汁、ごはん。
オレンジジュース
さてカロリーはどのくらいでしょう
ステーキ（サーロイン）２００グラム
ポテト 小1個分
にんにくしょうゆソース
きゅうり、ブロッコリ、トマトのサラダ（ハム入り）
しめじとあぶらげの味噌汁
ごはん １膳
あーおいしかった！。ついでに私が太らないように気をつけます。
なかなかブログが更新できてません。
オリンピックが始まりましたね。
最近家電が壊れ続けてます。生活必需品の家電は壊れると大変です。
その1 電子レンジ
先週になりますが月曜日、いつものようにお弁当を作っていて、
最後に冷凍していたブロッコリーを温めようとしたところ、
電子レンジがウンとも スンとも言わず。
ただ「チン」と終了のカネが・・・・
ご臨終でした。
電子レンジのみの簡単な物ですが、旦那君が、独身時代から使っていた物なので、
6年位使用してたものです。もう少しもっても良いけど。。。。
ただ毎日使っているので、さあ大変！！
火曜日に早速スチーム機能付きのオーブンレンジにレベルアップして購入。
まだレンジしか使ってませんが、そのうち使いこなすつもり
その2 テレビ
土曜日、いつものように5時に起床して、弁当を作って、
丁度オリンピックの開会式だ！とテレビをつけたら
「信号が弱いです」「信号が受信できません」と
テレビが映りません
とせっかくLIVEで見れたのに！！！！！
とこのテレビも旦那君独身時代からんの物。でも３年位の使用です。
テレビが見られないので、午前中外出でしたが、少しふて寝してから
外出。
いつもテレビを見ているテレビっこで、しかもスポーツ観戦大好きなのにみられないと
それだけでテンションが下がってしまった。
という事で、日曜日午後からテレビを見にいろいろ回って、結局、
３２インチでなんと３万切った物を購入。
大きな画面でオリンピック観戦でご機嫌
でも毎週家電を買って、家計が大変なことになってます。
家電の買い替えてこんなにサイクル早かったかな？
7月27日 
毎日暑いです。今日は日中外出でお昼炎天下を歩いたら
バテバテです。
朝
・ツナマヨチーズトースト（ツナマヨにとろけるチーズをのせてトーストしたもの）
・お茶
今日は夫と二人で食べました。ズボラ料理です。
昼・・・（旦那弁当）
鶏の照り焼き
ピーマン炒め
ごはん
（作り方メモ）
鶏モモ肉は一口大、ピーマンは食べやすく切り、フライパン（テフロン加工が良い）に薄く油をひいて、
鶏は皮目から焼き、空いたスペースにピーマンを置き、火を通す、鶏が焼けたら、麺つゆを回しかけて
煮詰める。もみ海苔をかけたごはんの上に乗せる。シイタケ等きのこ、ネギもあればおいしい。
私も今日は外出用にお弁当を。。。
おにぎりです。
夜
トマトのラーメンなる物をためしてみた。
結構おいしかった、
写真はありません。
夏はまだまだ続きます。
夏バテししないよに気をつけます。
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７月２０日
東京は少し暑さが落ち着いて、むしろ寒い感じの日でした。
ミトンは夏バテのようで毎年夏はバテてます。
夏バテ解消メニューも自分が作るというと
やる気がありません。
さて明日も涼しいらしいので、元気をだしてご飯を食べようと思います。
ご飯メモ
朝・・・納豆ごはん
チーズとトースト（旦那用）
昼・・・（弁当）サケチャーハン
（私）クリームパン
夜・・・ちゃんぽん（リンガーハットにて）
夜はちゃんぽんを食べたいと事で、リンガーハットで外食になりました。
（結構ちゃんぽんの具材揃えると高いのよね）
梅雨明け宣言がされて、うだるような暑さが続き
今週はまともなご飯を食べていない感じだったので
金曜日のメモで再開
朝・・・チーズトースト
昼（お弁当） フライドチキン風から揚げ
ブロッコリーマヨネーズ
ごはん
フライドチキン風から揚げ作り方メモ
１．鶏モモ肉（1枚）は食べやすく切る。
２．ボールに入れた肉に、スパイスソルト（ミックススパイス）、こしょう、カレー粉（少々）、
ベーキングパウダー（小さじ1） 醤油少しをも見込む。1時間～一晩置く
３．２の鶏に小麦粉をまぶす。
４．フライパンに油を5ミリ位入れて、2の鶏を皮目から入れ、焦げ目がつくまで、両面揚げ焼にする。
＊油が少なめなので蓋をして加熱すると良いです。また柔らかいので、さめてもおいしいです。
（私）・・・梅いりぶっかけ冷や麦
夜・・・かぼちゃとなすのカレー
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